Aardappelen met gehakt in de oven
Gemengde Berichten / / April 18, 2021
Aardappelen met gehakt in de oven is een stevig en eenvoudig gerecht dat heel gemakkelijk te bereiden is. Een must voor lunch of diner.
- Recept auteur: Irina Sacharov
- Na voorbereiding ontvang je 6 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 75 minuten
Ingrediënten
- Aardappelen 6 stuks
- Zout naar smaak
- Plantaardige olie 2 el. lepels + voor smering
- Ui 1 stuk
- Rundergehakt of varkensvlees en rundvlees 450 g
- Knoflook 1-2 teentjes
- Tomatenpuree 2 el lepels
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Paprika naar smaak
- Eieren 3 stuks
- Melk 450-480 ml
Kook methode
Snijd de aardappelen in plakjes en kook ze 5 minuten in kokend gezouten water. Giet vervolgens het vocht af en spoel de aardappelen af onder koud water.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de gesnipperde ui 3-4 minuten. Voeg gehakt toe en kook nog eens 5-6 minuten. Roer zo dat er geen grote klonten achterblijven.
Voeg gehakte knoflook, tomatenpuree, zout, peper en paprikapoeder toe aan het vlees. Roer en haal na een minuut van het vuur.
Vet een ovenschaal in met olie. Doe er ongeveer ⅓ aardappelen in en verdeel de helft van het gehakt erover. Herhaal de lagen nog een keer en bedek het vlees met de resterende aardappelstukjes.
Klop de eieren los met melk, zout en peper. Giet dit mengsel over de aardappelen en het gehakt.
Bak ongeveer 45-55 minuten op 180 ° C.
4.6330