Chocolade-eieren met zoete dooiers en wit

Chocolade-eieren met zoete dooiers en wit zijn een heerlijk dessert met een delicate roomkaascrème die het proberen waard is.

• Recept auteur: Irina Sacharov
• Na voorbereiding ontvang je 8 porties
• Totale bereidingstijd van het recept: 30 minuten

Ingrediënten

• Abrikozen- of perziksap 2 el lepels
• Abrikozenjam 1 el de lepel
• Boter 1 eetl. de lepel
• Roomkaas 140 g
• Poedersuiker 25 g
• Citroensap ½ tl lepels
• Slagroom 120 ml
• Chocolade-eieren 8 stuks

Kook methode

• Meng het sap met jam en boter. Verhit al roerend op laag vuur tot het mengsel glad is. Koel het af.

• Klop roomkaas met poedersuiker en citroensap. Voeg room toe en blijf kloppen tot een gladde massa.

• Verwijder de foliewikkel van de chocolade-eieren en pel de bovenkant voorzichtig met een mes.

• Verwijder de inhoud van het ei. Vorm de randen om de chocolade meer op een schaal te laten lijken.

• Gebruik een spuitzak om de chocolade-eieren met de kaascrème te vullen. Laat wat ruimte over voor de dooier.

• Maak een klein kuiltje in de kaascrème en vul deze met abrikozenpasta zodat de contouren op een eigeel lijken.

4.8495