Gistvrije paascake met gedroogd fruit

Je kunt elk gedroogd fruit toevoegen aan een gistvrije paascake - rozijnen, kuroga, pruimen, kersen of zelfs ananas met bananen.

• Recept auteur: Irina Sacharov
• Na voorbereiding ontvang je 4 porties
• Totale bereidingstijd van het recept: 70 minuten

Ingrediënten

• Gedroogd fruit 100 g
• Boter 200 g
• Suiker 150 g
• Vanillesuiker 1 tl de lepel
• Eieren 3 stuks
• Melk 100 ml
• Meel 250 g
• Bakpoeder 1¹⁄₂ theelepel lepels
• Plantaardige olie 1 tl de lepel
• Glazuur naar smaak
• Zoetwaren hagelslag naar smaak

Kook methode

• Spoel de gedroogde vruchten af, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in kleine stukjes.

• Combineer zachte boter met gewone suiker en vanillesuiker. Voeg de eieren toe en roer opnieuw.

• Giet de melk erbij en begin beetje bij beetje de bloem gemengd met bakpoeder erbij te gieten.

• Roer tot een gladde massa. Voeg gedroogd fruit toe en roer opnieuw.

• Vet een kleine ovenschaal in en giet het deeg erin.

• Bak 40-50 minuten op 180 ° C. Om te voorkomen dat de cake bovenop verbrandt, bedek je hem met folie.

  Controleer de gereedheid met een houten stok of tandenstoker: deze moet droog blijven.

instagram viewer

• Laat de cake afkoelen en breng er dan glazuur, hagelslag en andere decoraties op aan.

  6 beste recepten voor cake-glazuur

5.04