Tsar's custard Pasen met rozijnen en amandelen
Gemengde Berichten / / April 29, 2021
Tsar's custard Easter blijkt erg zacht en buitengewoon lekker te zijn. Een licht vanillearoma en noten maken het gewoonweg heerlijk.
- Recept auteur: Irina Sacharov
- Na voorbereiding ontvang je 6 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 25 minuten
Ingrediënten
- Rozijnen 80 g
- Amandelen 50 g
- Kwark 500 g
- Zure room 200 g
- Eieren 2-3 stuks
- Suiker 100 g
- Vanillesuiker 1 tl de lepel
- Boter 100 g
Kook methode
Giet de rozijnen met kokend water en laat ze 20 minuten staan, daarna droog ze af met keukenpapier. Hak de amandelen fijn.
Wrijf de cottage cheese door een vleesmolen en meng met zure room, eieren, naturel en vanillesuiker.
Voeg zachte en in blokjes gesneden boter toe en klop met een blender om een luchtige massa te creëren.
Breng de wrongel over in een dikwandige pan en laat sudderen tot de eerste bubbels verschijnen. U hoeft niet te koken.
-
Zet vervolgens de pan in een kom met koud water en roer de wrongelmassa tot deze afgekoeld is.
IJs kan aan het water worden toegevoegd.
Zet het dan een paar uur in de koelkast.
Als de wrongel is afgekoeld, meng je deze met de rozijnen en amandelen.
Breng het mengsel over in een paaspan bekleed met kaasdoek. Bedek de bovenkant met gaas en plaats een klein gewicht.
Plaats de schaal in een diepe kom en klop in de koelkast. Tap regelmatig alle vloeistof af die vrijkomt.
4.6287