Biermarinade voor kip

Biermarinade voor kip geeft het vlees een rijke karamelsmaak en overtuigt kebabliefhebbers dat het schuim niet alleen geschikt is om te drinken.

• Recept auteur: Daria Polukarova
• Na voorbereiding ontvang je 1 portie
• Totale bereidingstijd van het recept: 90 minuten

Ingrediënten

• Bier ¹⁄₂ glas
• Sinaasappelsap ¹⁄₄ kopje
• Sinaasappelschil 1 tl de lepel
• Appelazijn 2 el de lepel
• Knoflook 2 teentjes
• Plantaardige olie ¹⁄₄ kopje
• Zout ¹⁄₂ theelepel lepels
• Gemalen zwarte peper ¹⁄₂ theelepel lepels

Kook methode

• Giet het bier in een pan en laat op hoog vuur sudderen tot de vloeistof in de container is gehalveerd. Een vergelijkbare procedure is nodig om alcohol uit de drank te verwijderen en de smaak te concentreren.

  

• Voeg sinaasappelsap, schil, appelciderazijn, knoflook gepasseerd door een pers, evenals olie en zout met peper toe aan de rest van het bier.

  In een biermarinade kan een kip 2 tot 24 uur doorbrengen.

  

5.02