0
Bekeken
Gekookte eieren in tomatensaus zijn een geweldig bijgerecht of een smakelijk, onafhankelijk gerecht met heldere tonen van knoflook, gember en kruiden.
Snijd de ui in vieren of kleiner.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui 6-8 minuten.
Voeg gehakte knoflook, gember, komijn, kardemom, koriander, kurkuma toe en meng goed.
Een theelepel gember is voldoende.
Voeg bouillon, tomatensaus en gehakte tomaten toe. Laat alles samen sudderen tot de saus dikker wordt. Breng op smaak met peper en zout.
Leg de geschilde eieren in de saus en laat een paar minuten sudderen om op te warmen.
Bestrooi met gehakte kruiden voor het serveren.
4.8321