Taart met vlees en aardappelen op kefir
Gemengde Berichten / / May 15, 2021
Deze grote en bevredigende taart met vlees en aardappelen is gemakkelijk te bereiden, maar hij blijkt uitstekend te zijn: met een perfecte goudbruine korst en sappige vulling.
- Recept auteur: Yulia Magay
- Na voorbereiding ontvang je 8 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 120 minuten
Ingrediënten
- Meel 450 g
- Zout ½ theelepel lepels + voor het vullen
- Boter 250 g
- Frisdrank 1 theelepel de lepel
- Kefir 250 ml
- Aardappelen 700 g
- Uien 3-4 stuks
- Rundvlees, varkensvlees of kip 650 g
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Plantaardige olie 1 eetl. de lepel
- Ei 1 stuk
Kook methode
Bloem zeven en mengen met zout. Rasp boter of snij in kleine blokjes.
Maal de boter en de bloem tot kruimels. Meng frisdrank met kefir, giet in bloem, kneed snel een glad, zacht deeg.
Rol het tot een bal, wikkel het in plastic folie en zet het 30-40 minuten in de koelkast.
Snijd de aardappelen in hele dunne plakjes of reepjes. Snijd de ui in kleine blokjes.
Snijd het vlees in blokjes, zout, peper en meng.
Verwarm de oven voor op 180 ° C. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie.
Verdeel het deeg in twee ongelijke delen, rol ze elk uit tot een laag van 2-3 mm dik.
Leg een grotere laag in een vorm en druk deze tegen de zijkanten en onderkant.
Leg daar aardappelen, vlees en uien in. Kruid de lagen groenten met peper en zout.
Bedek de vulling met een tweede laag deeg, voeg de randen samen en knijp. Maak een klein gaatje in het midden van de cake.
Klop het ei los met een vork. Bestrijk de taart met een ei en bak in een voorverwarmde oven in 40-50 minuten goudbruin.
4.7439