Bladerdeegtaartje met gehakt en blauwe kaas
Gemengde Berichten / / May 15, 2021
Het hoogtepunt van deze fijngehakte bladerdeegtaart is de pittige blauwe kaas die perfect past bij de vulling van rundvlees.
- Recept auteur: Daria Rodionova
- Na voorbereiding ontvang je 6 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 80 minuten
Ingrediënten
- Plantaardige olie 40 ml
- Uien 1 stuk
- Knoflook 1 teentje
- Rundergehakt 400 g
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Laurierblad 1 stuk
- Runderbouillon 200 ml
- Bloem 1 eetl. de lepel
- Bladerdeeg 250 g
- Blauwe kaas 100-150 g
- Ei 1 stuk
- Specerijen naar smaak
Kook methode
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de fijngesneden ui in 2-3 minuten gaar.
Voeg gehakte knoflook toe, verwarm medium en kook 4-5 minuten.
-
Verhoog het vuur weer iets. Voeg gehakt toe aan groenten en bak in 8-10 minuten bruin. Breng op smaak met peper en zout.
U kunt het vlees en andere kruiden naar keuze kruiden.
Voeg laurier en bouillon toe en roer. Voeg wat meer water toe als het gehakt niet helemaal bedekt is.
Breng aan de kook en kook gedurende 20 minuten.
Bestuif de tafel licht met bloem. Rol het deeg uit tot een rechthoekige plaat van ongeveer ⁄₂ cm dik.
Verwarm de oven voor op 200 ° C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Leg de vulling in een brede strook in het midden van het deeg. Laat ongeveer 10 cm deeg aan de zijkanten liggen. Leg de verkruimelde kaas op het gehakt.
Maak veel dwarssneden aan de zijkanten van het deeg tot aan de vulling.
Breng de resulterende reepjes aan op de kaas en wissel de rechter- en linkerkant van het deeg af. Je zou een vlecht moeten krijgen. Knijp in de smalle randen.
Bestrijk het deeg met een losgeklopt ei. Bestrooi met kruiden indien gewenst.
Bak de cake in 20-30 minuten goudbruin.
4.0125