Taart in een pan met vlees
Gemengde Berichten / / May 15, 2021
Een taart in een koekenpan met vlees is niet slechter dan in de oven: hartig, aromatisch, met een sappige vulling en een knapperige gouden korst.
- Recept auteur: Yulia Magay
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Totale bereidingstijd van het recept: 90 minuten
Ingrediënten
- Ui 1 stuk
- Plantaardige olie 1 eetl. de lepel
- Gehakt 400 g
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Ei 1 stuk
- Ei 1 stuk
- Zure room 100 g
- Plantaardige olie 3 el. lepels + voor smering
- Suiker 1 theelepel de lepel
- Zout 1 snufje
- Frisdrank â…“ theelepel lepels
- Meel 250 g
Kook methode
Snijd de ui in kleine blokjes en bak ze in plantaardige olie 2-3 minuten zacht.
Voeg gehakt toe aan de ui, meng goed en bak in 8-10 minuten gaar.
-
Koel het voorbereide gehakt een beetje, voeg het ei toe, zout en peper naar smaak, meng goed.
Eventueel kun je groenten of gekookte granen aan het gehakt toevoegen.
Klop in een grote kom het ei, de zure room, de olie, de suiker en het zout tot een gladde massa.
Voeg frisdrank en de helft van de bloem toe aan de zure room, meng goed.
Voeg geleidelijk de resterende bloem toe aan de kom en kneed het zachte deeg.
Verdeel het deeg in twee gelijke stukken en rol ze uit tot platte cakes van 3-5 mm dik.
Leg de vulling op de tortilla, bedek deze met een tweede laag deeg en houd de randen van de taart bij elkaar.
Vet een pan met dikke bodem in, leg de taart erin en prik er met een mes meerdere gaatjes in.
Kook de taart, afgedekt op laag vuur, in 20-30 minuten goudbruin.
Draai de cake voorzichtig om, dek af en bak nog eens 15-20 minuten.
4.6356