Zelfgemaakte kaas gemaakt van kwark en melk

Zelfgemaakte kaas gemaakt van kwark en melk blijkt vrij dicht te zijn, perfect gesneden en zal een smakelijke toevoeging aan sandwiches worden.

• Recept auteur: Irina Sacharov
• Na voorbereiding ontvang je 10 porties
• Totale bereidingstijd van het recept: 720 minuten

Ingrediënten

• Melk 2 l
• Wrongel 1300 g
• Boter 100 g
• Eieren 2 stuks
• Frisdrank 1 theelepel de lepel
• Zout 1 theelepel de lepel
• Citroenzuur ⅓ h. lepels
• Komijn 1 theelepel de lepel
• Gedroogde kruiden 1 tl de lepel

Kook methode

• Kook melk en voeg kwark toe. Breng opnieuw aan de kook en kook gedurende 4-5 minuten.

• Haal van het vuur en gooi cottage cheese met melk weg in een vergiet bekleed met gaas. Laat 7-10 minuten staan ​​om de vloeistof af te tappen.

• Doe de massa zonder te wringen terug in de pan en meng met de boter. Voeg eieren, bakpoeder, zout en citroenzuur toe.

• Kook het mengsel ongeveer 15-20 minuten in een waterbad tot het glad wordt. Roer constant.

• Als u komijn of kruiden gebruikt, voeg deze dan toe als het mengsel is gesmolten.

• Breng de bereide kaasmassa over in een vorm en maak hem plat. Dek af met plasticfolie. Koel af op kamertemperatuur en zet vervolgens 10-12 uur in de koelkast.

  instagram viewer

4.6148