Vleeskoteletten: de beste recepten voor wie graag lekker eet
Gemengde Berichten / / May 26, 2021
Koteletten met ei en groene boter
Het lijkt erop dat dit het meest voorkomende gerecht is, maar onder een laag gehakt schuilt een ongebruikelijke vulling van een geurig mengsel van boter en kruiden in een schaal van kippeneiwit.
Pozjarski-schnitzels
Nicholas I was dol op dit beroemde gerecht in paneermeel volgens het recept van de herbergier Pozjarski, en Poesjkin die in zijn gedichten wordt genoemd. En dat is niet zo gek, want het blijkt uitstekend te zijn: sappig en mals van binnen, maar met een knapperige korst.
Hamburgse biefstuk
Het gerecht is gemaakt van rundergehakt en blijkt ongewoon sappig te zijn. Er wordt aangenomen dat deze biefstuk de voorganger van de hamburger was, en het werd eerst populair in de Verenigde Staten en vervolgens over de hele wereld dankzij immigranten.
Varkensvlees sicheniki met roerei
Sicheniki zijn Oekraïense schnitzels gemaakt van vlees, vis en soms groenten. In dit recept werden gebakken eieren aan het varkensvlees toegevoegd om het gerecht nog bevredigender en smakelijker te maken. Je kunt zo'n sicheniki serveren met zure room en eventuele sauzen.
Mazuriki
Dit zijn de meest delicate Oekraïense kalkoenkoteletten, die worden gekookt met boter en kaas. Ze passen goed bij verschillende bijgerechten en lichte groentesalades.