Perfecte Japanse fruitsandwiches
Gemengde Berichten / / June 12, 2021
Deze kleurrijke Japanse sandwiches met kleurrijke stukjes fruit in een wolk van zachte slagroom zijn perfect voor een tussendoortje of een feestelijk ontbijt.
- Auteur van het recept: Julia Magay
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Totale bereidingstijd recept: 80 minuten
Ingrediënten
- Aardbeien 12 stuks
- Kiwi 2 stuks
- Oranje 1 stuk
- Crème 33% 240 ml
- Suiker 5 tl lepels
- Toastbrood 4 sneetjes
- Rum 1 theelepel de lepel
Kook methode
-
Verwijder de steeltjes van de aardbeien. Schil de kiwi en snij de uiteinden van de vrucht af. Schil de sinaasappel.
Indien gewenst kunnen andere felgekleurde vruchten en bessen voor de broodjes worden gebruikt.
Snijd de kiwi in dikke plakken. Haal desgewenst de sinaasappel uit elkaar in plakjes en schil ze van de folie.
Dep het fruit met een papieren handdoek om vocht te verwijderen.
Begin met het kloppen van de koude room op de lage snelheid van de mixer.
Wanneer er belletjes op het oppervlak van de room verschijnen, voeg je er suiker aan toe en giet je desgewenst rum.
Klop de room op hoge mixersnelheid tot dik, sterk schuim.
-
Bestrijk elk sneetje brood met slagroom. Verdeel het fruit in de helft van de plakjes.
Houd bij het samenstellen van de sandwich rekening met hoe het fruit eruit zal zien als het wordt gesneden. Overweeg van tevoren hun locatie.
Vul de openingen tussen de vruchten met room. Bedek de sneetjes met het resterende brood.
Wikkel de sandwiches stevig in huishoudfolie, druk ze licht aan met een bord en leg ze minimaal een uur in de koelkast.
Snijd de korst van het gekoelde broodje en snijd het diagonaal zodat het fruit duidelijk in de snede te zien is.
4.8347