Koken voor Geeks: Hoe maak je een solide thee bereiden?
Om Rijk Te Worden Tips / / December 19, 2019
Heston Blumenthal - Kent u de naam weten? Hij wordt beschouwd als een van de beste chef-koks in het Verenigd Koninkrijk en is vooral bekend om haar extravagante gerechten. Blumenthal is een van de grondleggers van de moleculaire keuken. Gerechten van de moleculaire gastronomie - een vreemde textuur en ongewone verschijning van de voedingsmiddelen. Het kan een chocolade schuim, thee, die kan worden gegeten met een lepel zijn, cocktails, waarin vruchten drijven als gewichtloos, zonder naar de bodem zinken.
In vele chique restaurants kunt u een menu waarin je de soep in de vorm van spaghetti of ballen van de omelet te vinden aan te bieden. Natuurlijk, dit eten is niet voor elke dag, het is leuker, inleiding tot de kunst van lekker eten. En haar koken is niet zoals de gebruikelijke koken van voedsel, dit fascinerende actie. Chef restaurants moleculaire soms zelfs regelen optredens voor hun bezoekers, waarbij voor te bereiden een aantal fantastische gerechten en vervolgens te serveren aan de tafels aan het publiek.
Ik heb altijd gedacht, en wat deze gerechten smaken? En toch, als je kunt ze eten? Of ze worden uitsluitend opgesteld voor schoonheid?
Het blijkt alles is mogelijk en er, en zelfs koken zelf in de keuken. Natuurlijk, zonder speciaal gereedschap, en niet additieven, maar ze zijn al lang verkocht in een handige kit.
De kit bevat een aantal bijzondere lepels, buizen voor het koken van spaghetti, voedingssupplementen die kan een product van een chemische interactie (spherification, emulgeren, gelering) en DVD-schijf met 50 produceren recepten. De video hieronder recept "voor de herstructurering van de tomatensoep." Zoals de naam van dit gerecht is indrukwekkend.
Voedingssupplementen echt, ze zijn allemaal natuurlijke plantaardige oorsprong. Dus de keuken, hoewel de moleculaire en chemische reactie, maar het verlies van gezondheid niet bedreigen. Groot detail over supplementen die komen in de kit, het is geschreven op de site future-food.ru.
In aanvulling op een reeks van koken, is er ook een kit voor het bereiden van cocktails. U kunt elke ruimte of futuristische partij te regelen. Deze zien er echt ongebruikelijk cocktails. Hoe doe je, bijvoorbeeld, "Cuba Libre" van de toekomst: een duidelijke rum, die zijn drijvende ballen van Coca-Cola? Of misschien is het beter om te bieden de gasten een "sferisch Mojito"?
Natuurlijk, in de set kunt u schijf met recepten te vinden, maar als een beetje vertrouwd zijn met deze, kunt u eindeloos fantaseren.
de site future-food.ru leest u meer over de technieken en chemische reacties die worden gebruikt in de moleculaire keuken, Mooi uitzicht gelezen video recepten (Koolzuurhoudende chocolade dieet milkshake mint kaviaar) en meer ontdekken kits voor moleculaire gerechten en cocktails.
Delicious u en de geek gerechten!
Moleculaire gastronomie is een wetenschappelijke discipline die studies van de fysische en chemische processen die optreden tijdens het koken.