Originele viskoekjes met krabsticks
Gemengde Berichten / / July 31, 2021
Deze sappige viskoekjes met krabsticks zijn net zo gemakkelijk te bereiden als gewoonlijk, maar hun flamboyante uiterlijk zal van elke familiemaaltijd een klein feest maken.
- Auteur van het recept: Julia Magay
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Totale bereidingstijd recept: 45 minuten
Ingrediƫnten
- Uien 1 stuk
- Knoflook 3-4 teentjes
- Witvisfilet 800 g
- Ei 1 stuk
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Viskruidenmix naar smaak
- Plantaardige olie 3 el. lepels
- Krabsticks 200 g
- Sesam 1 el een lepel
Kook methode
Pel de ui en knoflook, hak ze willekeurig fijn en maal ze samen met de visfilet met een vleesmolen of blender tot een homogeen gehakt.
Voeg ei, zout en kruiden naar smaak toe aan het gehakt, meng goed.
Snijd de huishoudfolie in vierkanten met een zijde van 20-30 cm, vet elk in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
Leg 3-4 eetlepels gehakt in het midden van elk vierkant, vorm er een platte cake van.
Leg op elke tortilla een hele krabstick. Til de randen van de film voorzichtig op en bedek de stick met gehakt.
Wikkel de kotelet stevig in het plastic, geef het een gelijkmatige vorm en bind de randen van de film vast met draad.
-
Kook de schnitzels 5-7 minuten in kokend water of stoom 12-15 minuten.
Indien gewenst kunnen kant-en-klare schnitzels in plantaardige olie goudbruin worden gebakken.
Haal de afgewerkte schnitzels uit de folie en bestrooi ze eventueel met sesamzaadjes.
4.4190