Gebakken kippenvleugels in Koreaanse stijl
Gemengde Berichten / / July 31, 2021
Koreaanse kippenvleugels zijn sappig en smakelijk dankzij de marinade, en bakken geeft ze een smakelijk goudbruin korstje.
- Auteur recept: Irina Sacharova
- Na voorbereiding ontvang je 4 porties
- Totale bereidingstijd recept: 360 minuten
Ingrediënten
- Kippenvleugels 1 kg
- Melk 250 ml
- Zout ¼ theelepel lepels
- Gemalen zwarte peper ¼ tl lepels
- Gedroogde rozemarijn 1 eetl een lepel
- Gedroogde chilivlokken 1 eetl een lepel
- Chilipasta 1 eetl een lepel
- Honing 1 eetl een lepel
- Sojasaus 1 eetl een lepel
- Oestersaus 1 eetl een lepel
- Rijstwijn 1 eetl. een lepel
- Knoflook 1 teentje
- Sesam naar smaak
Kook methode
Spoel de vleugels af en doe ze in een kom. Giet de melk erbij, voeg zout, peper en rozemarijn toe.
Roer en zet 20 minuten in de koelkast. Giet vervolgens de melk af.
-
Meng voor de saus de chilivlokken en pasta met honing, soja- en oestersaus, rijstwijn en gehakte knoflook.
Rijstwijn kan worden vervangen door droge witte wijn.
-
Vouw de vleugels in een zak, bedek met saus en schud meerdere keren. Laat 5 uur in de koelkast staan, schud gedurende deze tijd meerdere keren.
De handigste manier is om een tas met een sluiting te gebruiken.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de vleugels er in één laag op.
Bak gedurende 10 minuten op 240 ° C, draai dan om en kook voor dezelfde hoeveelheid.
Strooi sesamzaadjes over de kip voor het serveren.
4.8500