Deze feestelijke salade "Snowdrift" maak je elk jaar weer

Probeer de ongewone nieuwjaarssalade "Snowdrift": gevulde eieren worden op lagen gekookte groenten en gerookte kip gelegd en bestrooid met kaas.

• Auteur van het recept: Irina Sacharova
• Na voorbereiding ontvang je 6 porties
• Totale bereidingstijd recept: 120 minuten

Ingrediënten

• Aardappelen 3-4 stuks
• Eieren 4-5 stuks
• Wortelen 1 stuk
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper naar smaak
• Mayonaise naar smaak
• Kaas 150 g
• Gerookte of gekookte kippenbout 1 stuk

Kook methode

• Kook aardappelen in ongeveer 20-25 minuten, eieren in 10 minuten, wortelen in 30 minuten. Koel het af.

• Snijd de eieren doormidden en scheid het eiwit van de dooiers.

• Prak de dooiers met een vork, zout en peper, meng met mayonaise en vul de eiwitten ermee.

• Rasp aardappelen, wortelen en kaas op een grove rasp. Snijd de kip in kleine stukjes.

• Vet een bord of schaal licht in met mayonaise. Leg vervolgens aardappelen, wortelen, kip in lagen. Breng mayonaise aan na elke laag.

• Leg de gevulde eieren met de vulling naar beneden op de salade, bestrijk met mayonaise en bestrooi met kaas.

instagram viewer

• Laat de voorbereide salade 1-2 uur in de koelkast staan.

5.010