Vlees zrazy met kaas

Ben je de gewone schnitzels zat? Bereid dan deze heerlijke kaas zrazy voor. De combinatie van sappig gehakt en delicate vulling zal je zeker bevallen.

• Auteur van het recept: Julia Magay
• Na voorbereiding ontvang je 3 porties
• Totale bereidingstijd recept: 80 minuten

Ingrediënten

• Eieren 4 stuks
• Harde kaas 100 g
• Peterselie 2-3 takjes
• 2 el boter lepels
• Zout naar smaak
• Wit brood 2 sneetjes
• Melk 100 ml
• Uien 1 stuk
• Kipgehakt 600 g
• Gemalen zwarte peper naar smaak
• Paneermeel 100 g
• Plantaardige olie 50 ml

Kook methode

• Kook twee eieren hardgekookt, laat afkoelen en pel ze. Rasp eieren en kaas op een fijne rasp. Hak de peterselie.

  Hoe en hoeveel hardgekookte eieren koken?

• Combineer gekookte eieren met kaas, peterselie en zachte boter, voeg zout naar smaak toe.

• Vorm de wrongel in 6-8 kleine blokjes en zet 15-20 minuten in de koelkast.

• Snijd de korst van het brood en week de kruimel 5-10 minuten in melk. Pel de ui en rasp deze op een grove rasp.

• Knijp het brood uit en combineer met uien en gehakt. Voeg zout en peper toe en meng grondig.

instagram viewer

• Zet het gehakt 20 minuten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200°C. Klop de overige eieren los met een vork en een snufje zout.

• Verdeel het gehakt in 6-8 gelijke delen, maak van elk een platte cake.

• Leg een blok kaasvulling in het midden van elk flatbread, bedek het met gehakt en vorm langwerpige zrazy.

• Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Dip de zrazy in eieren en rol door paneermeel.

• Bak 2-3 minuten aan elke kant op hoog vuur tot ze goudbruin zijn.

• Leg de zrazy op een bakplaat en plaats in de oven voor 10-15 minuten tot ze zacht zijn.

4.7452