0
Bekeken
Een salade met gebakken courgette en honing-citrusdressing blijkt licht en aromatisch te zijn en is binnen enkele minuten klaar.
Snijd de courgette in dunne plakjes. Kruid met peper en zout.
Vet een koekenpan in met olie en verwarm op middelhoog vuur. Leg een deel van de courgettes in één laag en bak ze aan beide kanten bruin.
Breng de afgewerkte groenten over naar papieren handdoeken. Bak de overige courgettes op dezelfde manier.
Droog de pijnboompitten in een schone koekenpan op middelhoog vuur gedurende 3 minuten.
Maal ongeveer de helft van de noten met een stamper en meng met boter, citroensap, honing en zout.
Doe de courgette in een slakom, giet de saus erover, bestrooi met hele noten en gehakte kruiden.
4.8473