Geraspte frambozen- en bramentaart

Geraspte taart met frambozen en bramen blijkt kruimelig, aromatisch en erg lekker. Probeer het zeker eens, hoe makkelijker het is om te bereiden.

• Auteur van het recept: Irina Sacharova
• Na voorbereiding ontvang je 6 porties
• Totale bereidingstijd recept: 60 minuten

Ingrediënten

• Meel 400 g
• Bakpoeder 1 tl een lepel
• Boter 180 g + voor smering
• Ei 1 stuk
• Zout ¼ theelepel lepels
• Suiker 100 g + 1-2 el. lepels
• Zure room 2 eetl. lepels
• Framboos 200 g
• Bramen 100-150 g
• Maïszetmeel 2 el lepels

Kook methode

• Combineer de gezeefde bloem met bakpoeder. Rasp op een grove rasp de gekoelde boter tot bloem en maal alles tot kruimels.

• Klop het ei eerst los met zout en 100 g suiker en daarna met zure room. Voeg toe aan het bloemmengsel en kneed het deeg.

• Scheid ongeveer ⅓ van het deeg en plaats het 20 minuten in de vriezer. Zet de rest van het deeg tegelijkertijd in de koelkast.

• Bestrooi de bessen met zetmeel met een of twee eetlepels suiker en meng voorzichtig.

• Haal het deeg uit de koelkast en rol het tot een laag. Leg in een ingevette ovenschaal. Frambozen erover strooien en gladstrijken.

instagram viewer

• Rasp het bevroren deeg direct over de vulling en verdeel het in een gelijkmatige laag.

• Bak de geraspte frambozentaart ongeveer 25 minuten op 180°C.

4.7403