Licht gezouten komkommers met tomaten

Licht gezouten komkommers met tomaten en paprika's zijn aromatisch en rijk. Dergelijke diverse groenten zijn binnen één tot twee dagen klaar.

• Auteur van het recept: Irina Sacharova
• Na voorbereiding ontvang je 6 porties
• Totale bereidingstijd recept: 2880 minuten

Ingrediënten

• Zout 4 eetl. lepels
• Suiker 4 eetl. lepels
• Water 2 l
• Laurierblaadjes 5 stuks
• Komkommers 1 kg
• Tomaten 500 g
• Knoflook 10 teentjes
• Paprika 1-2 stuks
• Hete peper 1 stuk
• Dille en peterselie een paar takjes

Kook methode

• Los zout en suiker op in water. Voeg lavrushka toe aan de pekel, breng aan de kook en laat 3 minuten sudderen.

• Snijd de peuken van de komkommers. Snijd de plaats waar de steeltjes vastzitten uit de tomaten of maak meerdere gaatjes in elke groente met een vork.

• Hak de knoflook niet te fijn. Snijd paprika's in middelgrote stukken, hete pepers in de lengte of fijner in vieren.

• Doe alle groenten en gehakte greens in een schone pot. Giet kokende pekel en dek af.

• Laat de schaal 1-2 dagen op kamertemperatuur staan. Als je kant-en-klare gezouten groenten niet meteen gaat serveren, zet ze dan in de koelkast.

  instagram viewer

  Hoe langer de groenten staan, hoe rijker de smaak zal worden.

4.4143