Heerlijke karper op de grill

Op de grill gebakken karper met zure roomsaus blijkt bijzonder mals en smakelijk te zijn. Het beste bijgerecht daarvoor zijn gebakken groenten.

• Auteur van het recept: Irina Sacharova
• Na voorbereiding ontvang je 3 porties
• Totale bereidingstijd recept: 150 minuten

Ingrediënten

• Karper 1 stuk
• Kleine citroenen 2 stuks
• Knoflook 3-4 teentjes
• Plantaardige olie 70 ml
• Zout naar smaak
• Kruiden voor vis naar smaak
• Zure room 2 eetl. lepels

Kook methode

• Reinig de karper, darm, spoel onder stromend water en droog.

• Maak aan elke kant van de vis verschillende sneden loodrecht op de rand.

• Pers het sap uit een citroen. Haal de knoflook door een pers of hak hem fijn met een mes. Meng alles met olie, zout en viskruiden.

• Houd een of twee eetlepels marinade apart, wrijf de karper in met de rest van het mengsel en laat 2 uur in de koelkast staan.

• Meng de resterende marinade met zure room en bestrijk de vis ermee. Leg er schijfjes citroen in.

  Gebruik voor dit recept ray dikke zure room.

• Leg de karper op een rooster en gril ongeveer 15 minuten op de grill. Keer tijdens het koken meerdere keren om, waarbij u telkens het rooster omhoog brengt en de vis invet met zure room.

  instagram viewer

  Hoe groter de vis, hoe langer het duurt om te koken.

4.4166