Komkommer-appelsalade voor de winter
Gemengde Berichten / / August 06, 2021
Een ongewone salade van komkommers, appels en paprika's voor de winter lijkt in eerste instantie misschien vreemd. Maar het blijkt echt heerlijk en geurig te zijn.
- Auteur van het recept: Daria Rodionova
- Na voorbereiding ontvang je 10 porties
- Totale bereidingstijd recept: 150 minuten
Ingrediënten
- Komkommers 2 kg
- Appels 1¹⁄₂ kg
- Bulgaarse peper ¹⁄₂ kg
- Zout 3 eetl. lepels
- Suiker 100 g
- Groenen 1 bos
- Uien 2 stuks
- Knoflook 8-10 teentjes
- Plantaardige olie 100 ml
- Appelciderazijn 4 el lepels
- Zwarte peperkorrels meerdere stukken
- Pimenterwten meerdere stuks
- Anjer meerdere stuks
- Laurierblad 1 stuk
Kook methode
-
Snijd de peuken van de komkommers. Verwijder klokhuizen van appels, zaden en partities van paprika's. Snijd in plakjes.
Ingrediëntgewichten worden in geraffineerde vorm weergegeven.
Doe groenten en fruit in een grote pan. Voeg zout en suiker toe en roer. Laat het 2 uur staan.
Zet vervolgens in brand, breng aan de kook en laat 10-15 minuten sudderen.
Hak de kruiden, uien en knoflook fijn en doe ze in een pan. Voeg olie, azijn, peperkorrels, kruidnagel en lavrushka toe. Roer en kook, afgedekt nog 5 minuten.
-
Verdeel de salade in gesteriliseerde potten, rol op en draai om. Pak iets warms en koels in.
Hoe potten te steriliseren: 6 eenvoudige en bewezen manieren
4.7325