Courgettebootjes met kipgehakt, uien en zure room
Gemengde Berichten / / August 07, 2021
Probeer zeer malse, smakelijke en aromatische courgettebootjes met sappige vleesvulling. Dit gerecht zal zeker bij jouw smaak passen.
- Auteur van het recept: Irina Sacharova
- Na voorbereiding ontvang je 8 porties
- Totale bereidingstijd recept: 60 minuten
Ingrediënten
- Uien 1 stuk
- Plantaardige olie 1-2 el. lepels + voor smering
- Knoflook 1-2 teentjes
- Kipgehakt 500-600 g
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Groenten naar smaak
- Zure room 2-3 el. lepels
- Courgette 3-4 stuks
- Kaas 100-150 g
Kook methode
Snijd de ui in kleine stukjes. Bak in een koekenpan met boter gedurende 5-6 minuten. Voeg gehakte knoflook toe en bak nog een paar minuten.
Leg het gehakt in dezelfde pan en bak tot het vlees bruin is. Roer zodat er geen grote stukken achterblijven.
Voeg zout, peper, gehakte kruiden, zure room toe. Roer, haal van het vuur na 1 minuut.
-
Snijd de courgettes in de lengte doormidden. Verwijder voorzichtig het vruchtvlees uit het midden zodat de vorm op een boot lijkt.
Als de boten onstabiel blijken te zijn, snijd ze dan een beetje bij met een mes vanaf de onderkant.
Vul de lege plekken met de vulling en leg ze in een ingevette schaal.
Bak ongeveer 30-35 minuten op 180°C. Bestrooi met geraspte kaas 5-10 minuten voor het koken.
4.9399