Pruimentaart met streusel

Een eenvoudige pruimentaart blijkt zacht, smakelijk te zijn met een subtiel kaneelaroma. Zorg ervoor dat u uw dierbaren probeert te behandelen.

• Auteur recept: Irina Sacharova
• Na voorbereiding ontvang je 6 porties
• Totale bereidingstijd recept: 80 minuten

Ingrediënten

• Meel 180 g
• Suiker 30 g
• Snelwerkende gist ¾ h. lepels
• Zout ¼ theelepel lepels
• Melk 60 ml
• Boter 45 g + voor smering
• Kipdooier 1 stuk
• Vanille-extract ½ tl lepels
• Pruimen 400 g
• Suiker ½ eetl. lepels
• Meel 45 g
• Gemalen kaneel ¼ tl lepels
• Suiker 35 g
• Boter 20 g

Kook methode

• Meng bloem met suiker, gist en zout.

• Giet melk in een kom en voeg boter toe. Lichtjes opwarmen in de magnetron. Melk moet warm zijn en boter zacht.

  Als de melk te heet is, koel hem dan iets af.

• Voeg melk met boter, dooier en vanille toe aan de droge ingrediënten, kneed tot een zacht deeg.

  Als het deeg te plakkerig en vochtig is, voeg dan nog wat bloem toe.

• Leg het deeg in een ingevette bakvorm, verdeel het gelijkmatig en vorm kleine randen.

• Snijd de pruimen in vieren, leg ze op het deeg en bestrooi met suiker. Laat ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan.

  instagram viewer

• Pureer de bloem, kaneel, suiker en koude boter tot kleine kruimels. Strooi dit mengsel over de pruimen.

• Bak de cake ongeveer 35 minuten op 180°C.

4.4194