Courgettestoofpot met vlees
Gemengde Berichten / / August 27, 2021
Probeer deze eenvoudige maar heerlijke courgettestoofpot met vlees. U zult genieten van deze aromatische mix van een verscheidenheid aan groenten, kruiden en gebakken varkensvlees.
- Auteur van het recept: Daria Rodionova
- Na voorbereiding ontvang je 6 porties
- Totale bereidingstijd recept: 50 minuten
Ingrediënten
- Varkensvlees of ander vlees 350 g
- Plantaardige olie naar smaak
- Uien 3 stuks
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Wortelen 1 stuk
- Paprika 2 stuks
- Aardappelen 3-4 stuks
- Kleine courgette 4 stuks
- Tomaten 5 stuks
- Groenen 1 bos
Kook methode
Snijd het vlees in kleine stukjes. Verhit de olie in een koekenpan, leg het vlees daarin en bak onder een deksel op laag vuur ongeveer 10 minuten. De vloeistof moet verdampen.
Hak de ui fijn, voeg toe aan het varkensvlees. Kruid met peper en zout. Bak nog ongeveer 5 minuten, tot de uien glazig zijn.
Rasp de wortel of snij in stukjes. Giet bij het vlees, zout en peper. Bak afgedekt 5 minuten.
Voeg peperstukjes toe, bestrooi met zout en peper, kook nog 5 minuten.
Snijd de aardappelen en courgette niet erg grof, doe ze in de pan, zout en peper. Voeg na 5 minuten de plakjes tomaat, zout en peper toe.
Laat de stoofpot 10-15 minuten sudderen, of tot de groenten zacht zijn. Voeg gehakte greens toe, roer en laat een beetje onder het deksel stoven.
4.7427