Welke voedingsmiddelen bevatten veel vitamine C
Gemengde Berichten / / September 06, 2021
Citrusvruchten verliezen zelfs aan peterselie.
Om gezond te blijven, moet een volwassen man volgens de huidige medische informatie ten minste 90 mg krijgenVitamine C / National Institutes of Health dagelijks vitamine C. Vrouw - minimaal 75 mg. Als u zwanger bent, borstvoeding geeft of rookt, wordt uw dagelijkse hoeveelheid verhoogd met 35-45 mg.
Het menselijk lichaam weet niet hoe het ascorbinezuur moet synthetiseren en opslaan. Daarom is het voor ons belangrijk om het van buitenaf te ontvangen. Bijvoorbeeld met eten. Artsen beschouwen deze manier om vitamines binnen te krijgen over het algemeen als de meest gezonde en effectieve manier.
De sinaasappel, misschien wel de meest bekende bron van ascorbinezuur, bevat:Sinaasappels, rauw, alle commerciële variëteiten / NutritionData 53 mg stof voor elke 100 g pulp. Maar dit is verre van een record.
Hier zijn 7 producten die vitamine C meerdere malen meer dan in deze citrusvruchten. Dit is overigens niet gevaarlijk: het lichaam neemt overtollig ascorbinezuur niet op, maar scheidt het uit in de urine.
1. Rozenbottel
Ongeveer 6 verse, middelgrote vruchten bevattenRozebottels, wild (Northern Plains Indians) / NutritionData 119 mg vitamine C (of 426 mg per 100 g). Dit is minimaal 30% meer dan de vereiste dagwaarde.
Rozenbottel is 8 keer rijker aan ascorbinezuur dan sinaasappel.
Toegegeven, om zo'n hoeveelheid nuttige stof te krijgen, moeten rozenbottels rauw worden gegeten. Vitamine C wordt vernietigdGao-feng Yuan, Bo Sun, Jing Yuan, Qiao-mei Wang. Effecten van verschillende kookmethoden op gezondheidsbevorderende verbindingen van broccoli / Journal of Zhejiang University. Wetenschap bij verhitting, dus als je kokend water over de bessen giet, lopen ze het risico tot 30% van het ascorbinezuur dat ze bevatten te verliezen.
2. Spaanse peper
Als je van warm en gezond eten houdt, kies dan voor groene chilipepers. Een middelgrote pod met een gewicht van ongeveer 45 g bevatPaprika's, hot chili, groen, rauw / NutritionData 109 mg vitamine C (of 242 mg per 100 g). Ter vergelijking, in rode chili van dezelfde grootte - 65Paprika's, hot chili, rood, rauw / NutritionData mg.
Als hoge vitamine C een zwak argument is om een extreem hete specerij toe te voegen aan salades en soepen, zijn er nog een paar. teltCapsaïcine / Gezondheid van de Universiteit van Michigandat de stof capsaïcine, die chili zijn karakteristieke scherpe smaak geeft, pijn van verschillende oorsprong helpt verlichten en ontstekingen bestrijdt. En het eten van peper kan ook verbeteren metabolisme en vetverbranding versnellen - in een kleine studieM. Yoshioka, S. St-Pierre, M. Suzuki, A. Beven. Effecten van rode peper toegevoegd aan vetrijke en koolhydraatrijke maaltijden op het energiemetabolisme en het substraatgebruik bij Japanse vrouwen / The British Journal of Nutrition Dit effect werd gezien bij degenen die 10 gram (ongeveer 1 eetlepel) rode chilipoeder aan hun eten toevoegden.
3. Zoete gele peper
Het is voldoende om 100 g zoete gele paprika te eten (dit is hoeveel een kleine vrucht weegt) - en je krijgtPaprika's, zoet, geel, rauw / NutritionData ongeveer 180 mg vitamine C. Dat wil zeggen, minimaal twee keer de dagwaarde.
In helderdere rode peper is ascorbinezuur iets minder - 128 mg per 100 g product. Dit is echter ook voldoende om het lichaam volledig van ascorbinezuur te voorzien.
4. Zwarte bes
Ongeveer een glas (100 g) krenten geeftKrenten, europees zwart, rauw / NutritionData je krijgt 181 mg vitamine C. En tegelijkertijd een behoorlijke hoeveelheid anthocyaninesGina Borges, Alexandra Degeneve, William Mullen, Alan Crozier. Identificatie van flavonoïde en fenolische antioxidanten in zwarte bessen, bosbessen, frambozen, rode aalbessen en veenbessen / Journal of Agricultural and Food Chemistry - plantenpigmenten met uitgesproken antioxiderende eigenschappen.
5. Tijm (tijm)
In grammen bevat tijm 3 keer meer vitamine C dan sinaasappels: tot 160 mgTijm, vers / NutritionData in 100 g kruiden.
Het is natuurlijk onwaarschijnlijk dat je zoveel tijm eet. Maar zelfs als je slechts 1-2 eetlepels gehakte greens op een salade strooit, krijg je tot 7 mg ascorbinezuur.
6. Peterselie
100 g van dit pittige kruid bevat meer dan 130 mgPeterselie, rauw / NutritionData vitamine C. Strooi een royale hoeveelheid peterselie over een salade of soep en krijg minimaal 10% van je dagelijkse dosis ascorbinezuur binnen.
Bovendien is peterselie, net als andere bladgroenten, een uitstekende bron van non-heemijzer. Deze vorm van het mineraal is aanwezig in plantaardig voedsel en wordt slechter opgenomen dan het "dierlijke" - heem. Maar in aanwezigheid van vitamine C neemt het lichaam "plantaardig" ijzer veel beter opVitamine C / National Institutes of Health. Zo kan het gebruik van peterselie onder meer worden beschouwd als middel om ijzertekort te voorkomen Bloedarmoede.
7. Guave
Exotisch fruit met roze vruchtvlees bevat 4-5 keer meer vitamine C dan sinaasappels en andere citrusvruchten - ongeveer 228 mgGuaves, gewoon, rauw / NutritionData per 100 gram.
Lees ook🍎🥝🍈
- Hoe herken je een vitamine D-tekort en wat kun je eraan doen?
- 8 voedingsmiddelen die meer vitamine A bevatten dan wortelen
- 8 voedingsmiddelen die nog meer B-vitamines bevatten dan gist
- 8 voedingsmiddelen die vitamine D beter leveren dan de zon
- Hoe vitamines te drinken om uw gezondheid niet te schaden?
Auteur en redacteur van artikelen over gezondheid, psychologie, seksuologie. Ik werk al meer dan 15 jaar in de medische journalistiek. Ik vertrouw op de principes van docmed, love en know how om relevant onderzoek in wetenschappelijke tijdschriften te zoeken en te analyseren. Ik probeer op een eenvoudige en toegankelijke manier te schrijven over de meest complexe ziekten. Ik geloof dat het begrijpen van het ontwikkelingsmechanisme van de ziekte betekent dat je de eerste stap naar herstel moet zetten.