Gevulde bloemkool uit de oven

Bloemkool, gebakken in de oven met gehakt, kaas en malse bechamelsaus, blijkt geurig, smakelijk, gedrenkt in vleessap.

• Auteur van het recept: Irina Sacharova
• Na voorbereiding ontvang je 6 porties
• Totale bereidingstijd recept: 60 minuten

Ingrediënten

• Bloemkool 1 stuk
• Tomaat 1 stuk
• Uien ½ stuks
• Knoflook 3 teentjes
• Varkensgehakt 450 g
• Ei 1 stuk
• Tomatenpuree 2 tl lepels
• Chilivlokken ½ theelepel lepels
• Gedroogde oregano tl lepels
• Gedroogde basilicum ½ tl lepels
• Zout 1½ tl lepels
• Gemalen zwarte peper ½ tl lepels
• 2 el boter lepels
• Meel 2 eetl. lepels
• Melk 600 ml
• Zout ⅔ theelepel lepels
• Gemalen zwarte peper ½ tl lepels
• Kaas 100 g

Kook methode

• Snijd de steel uit de bloemkool. Kook de kool in kokend water ongeveer 8-10 minuten. Een beetje afkoelen.

• Snijd de tomaat en ui in kleine stukjes. Haal de knoflook door een pers. Combineer alles in gehakt, ei, tomatenpuree, chili, oregano, basilicum, zout en peper.

• Vul de kool voorzichtig met gehakt op de plaats waar de stronk was. Wikkel in folie en bak op 200 ° C gedurende ongeveer 30-40 minuten.

instagram viewer

• Smelt voor de saus de boter in een koekenpan, meng met bloem en kook 2 minuten. Giet de melk erbij, roer en laat nog 4-5 minuten op het vuur staan. Roer constant.

• Voeg zout, peper en de helft van de fijn geraspte kaas toe aan de saus. Roer en haal van het vuur na een minuut of twee.

• Haal de bloemkool uit de oven, verwijder de folie ervan. Besprenkel met de saus en bestrooi met de rest van de kaas. Bak nog 5-10 minuten.

4.6382