Salade met kippenleverbladerdeeg
Gemengde Berichten / / September 12, 2021
Maak deze malse schilferige kippenleversalade. Het vlees erin wordt ideaal gecombineerd met eieren, wortelen, uien en ingelegde komkommers.
- Auteur van het recept: Irina Sacharova
- Na voorbereiding ontvang je 6 porties
- Totale bereidingstijd recept: 180 minuten
Ingrediƫnten
- Eieren 5 stuks
- Uien 3-4 stuks
- Plantaardige olie 1-2 el. lepels
- Wortelen 3-4 stuks
- Kippenlever 350 g
- Ingelegde of ingelegde komkommers 8-10 stuks
- Mayonaise naar smaak
Kook methode
-
Kook eieren hardgekookt in 10 minuten, wortel en lever in ongeveer 30 minuten gaar. Koel het af.
Hoe en hoeveel kippenlever koken?
Snipper de ui en bak in een pan met boter lichtbruin. Koel het af.
-
Rasp de lever, wortelen, komkommers en eiwitten op een grove rasp, de dooiers op een fijne rasp.
Knijp de komkommers licht uit om overtollig vocht te verwijderen.
-
Doe de helft van de lever, de helft van de ui en komkommers, wortelen, eiwitten, de resterende lever, de resterende uien en komkommers in een slakom. Verdicht de lagen enigszins. Bestrooi met dooiers bovenop.
Vet elke laag in met mayonaise of dek af met een gaas ervan.
Laat de voorbereide salade 2-3 uur in de koelkast staan.
4.8314