0
Bekeken
Pasta met malse garnalen, courgette en een geurige saus met witte wijn en kappertjes is ideaal voor een snel maar lekker diner.
Pel de garnalen. Snijd de courgettes in kleine stukjes of reepjes. Hak de knoflook fijn.
Verhit olijfolie in een koekenpan, fruit de knoflook en chili 1 minuut. Voeg garnalen en kappertjes toe en kook 3-4 minuten.
Schenk de wijn erbij en kook 2-3 minuten tot de alcohol verdampt is. Courgette en water toevoegen en op smaak brengen met peper en zout.
Laat 8-10 minuten afgedekt op laag vuur sudderen tot de courgettes zacht zijn. Kook de pasta in kokend gezouten water.
Doe de pasta in een vergiet, meng met de saus en kook 1 minuut. Bestrooi de pasta met gehakte peterselie.
4.4120