Chocoladetaart met rode biet

De originele cake met bieten en chocolade blijkt zacht, sappig en ongelooflijk mals te zijn. De heldere en rijke smaak is moeilijk te weerstaan.

• Auteur van het recept: Irina Sacharova
• Na voorbereiding ontvang je 6 porties
• Totale bereidingstijd recept: 180 minuten

Ingrediënten

• Rode biet 270 g
• Eieren 3 stuks
• Plantaardige olie 200 ml + voor smering
• Meel 180 g
• Cacaopoeder zonder suiker 50 g
• Poedersuiker 200 g
• Bakpoeder 1½ tl lepels
• Pure chocolade 100 g
• Noten naar smaak

Kook methode

• Kook de bieten in ongeveer anderhalf tot twee uur gaar. Koel af en snij in kleine stukjes.

  Hoeveel bieten koken en hoe het proces te versnellen?

• Maal de bieten in een blender. Voeg een voor een de eieren toe en voeg dan olie toe. Blijf kloppen tot een gladde massa.

• Combineer de gezeefde bloem met cacao, poedersuiker en bakpoeder. Voeg de bieten- en eimassa toe en roer om klontjes te voorkomen.

• Roer vervolgens opnieuw met gehakte chocolade.

• Giet het mengsel in een ingevette vorm. Bak ongeveer 40-45 minuten op 180°C.

  instagram viewer

  Controleer de gereedheid met een tandenstoker: deze moet droog blijven na het doorboren van de cake.

• Versier de afgewerkte cake indien gewenst met gehakte noten.

4.5220