Salade met gebakken rode biet, bietengranen en kaas
Gemengde Berichten / / October 03, 2021
Een salade met gebakken bieten, bietengranen en kaas blijkt vooral lekker te zijn als je hem op smaak brengt met olie en azijn en een beetje knoflook toevoegt.
- Auteur recept: Irina Sacharova
- Na voorbereiding ontvang je 6 porties
- Totale bereidingstijd recept: 75 minuten
Ingrediënten
- Knoflook 1-2 teentjes
- Olijfolie 5-6 el lepels
- Rode wijnazijn 2½ el lepels
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Jonge bieten met topjes 6-7 stuks
- Groenten naar smaak
- Kappertjes 1-2 eetl. lepels
- Feta of andere kaas 100 g
Kook methode
Haal de knoflook door een pers. Combineer met olijfolie, azijn, zout en peper.
Spoel de bieten, wikkel ze in folie en bak ze ongeveer 40-60 minuten op 180 ° C om ze zacht genoeg te maken.
Laat de bieten iets afkoelen, schil ze en snijd ze in kleine stukjes of rasp ze op een grove rasp.
Spoel de bietentoppen af. Zonder te drogen, in een koekenpan zonder olie plaatsen en ongeveer 3-4 minuten op middelhoog vuur koken.
Knijp de bladeren licht uit en hak ze fijn met een mes.
Doe de bieten in een kom, samen met de toppen, gehakte kruiden en de kappertjes, gehalveerd. Besprenkel met de dressing, bestrooi met verkruimelde kaas en serveer.
4.7186