Kaneelbroodjes

Deze eenvoudige kaneelbroodjes zijn in minder dan een uur klaar. Ze zullen erg zacht blijken te zijn, met een heerlijk kaneelaroma.

• Auteur van het recept: Julia Magay
• Na voorbereiding ontvang je 6 porties
• Totale bereidingstijd recept: 50 minuten

Ingrediënten

• Suiker 200 g
• Gemalen kaneel 1 eetl lepel
• Wrongel 250 g
• Boter 50 g
• Ei 1 stuk
• Meel 270 g
• Bakpoeder 1 tl lepel

Kook methode

• Meng 3 eetlepels kaneelsuiker. Wrijf de wrongel door een zeef. Smelt de boter.

• Klop het ei met een mixer met de resterende suiker luchtig. Bloem zeven en mengen met bakpoeder.

• Voeg kwark, boter en ei toe aan de bloem, kneed tot een zacht deeg. Dek het af met huishoudfolie en laat 15 minuten staan.

• Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

• Rol het deeg uit tot een dunne rechthoekige laag. Bestrooi het gelijkmatig met kaneelsuiker en rol het in een strakke rol. Snijd overdwars in stukken van 2–2¹⁄₂ cm dik.

• Leg de stukken op een bakplaat en bak ze in 15-20 minuten goudbruin.

4.8500