0
Bekeken
In de oven gebakken snoekbaars blijkt mals en zeer sappig te zijn. De vulling van verse kruiden en citroen geeft de vis een heerlijk aroma.
Verwarm de oven voor op 190°C. Schil en ontpit de vis. Maak verschillende ondiepe sneden in het karkas.
Snijd de ui in dunne halve ringen. Hak de peterselie en rozemarijnblaadjes grof.
Pers het sap uit een halve citroen. Snijd het tweede deel van het fruit in dunne plakjes.
Combineer de ui met kruiden, citroensap en 1 eetlepel olie.
Wrijf de vis van binnen en van buiten in met zout, peper en de rest van de olie.
Leg de vis op een bakplaat, vul deze met uien en kruiden. Steek plakjes citroen in de sneden op het karkas.
Bak de snoekbaars in een voorverwarmde oven in 30-40 minuten gaar.
4.7188