Broccolikoteletten met kaas

Krokante broccoliburgers zijn zowel warm als koud lekker. Een ideale aanvulling daarop is zure roomsaus.

• Auteur van het recept: Irina Sacharova
• Na voorbereiding ontvang je 2 porties
• Totale bereidingstijd recept: 30 minuten

Ingrediënten

• Broccoli 300-350 g
• Kaas 35 g
• Knoflook 1 teentje
• Dijon-mosterd 1 tl lepel
• Ei 1 stuk
• Meel 65 g
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper naar smaak
• Paneermeel 3-4 eetl. lepels
• Plantaardige olie 2-3 el. lepels

Kook methode

• Dompel de bloeiwijzen van broccoli 3-5 minuten in kokend water. Kook ze niet te veel.

  Als u bevroren broccoli gebruikt, ontdooi deze dan niet voordat u deze kookt.

• Snijd de broccoli in kleine stukjes. Combineer met fijn geraspte kaas, gehakte knoflook, mosterd, ei, bloem, zout en peper.

• Vorm kleine pasteitjes en rol ze door paneermeel.

  In plaats van paneermeel kunt u ook bloem gebruiken.

• Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Bak de pasteitjes een paar minuten aan elke kant tot ze goed bruin zijn.

4.5172