30/11/2023
0
Bekeken
Deze warme salade met champignons, mosterddressing en hartige blauwe kaas kan zo worden geserveerd of als aanvulling op het hoofdgerecht.
Snijd de aardappelen in grote stukken. Leg in een schaal of bakplaat, voeg 2-3 eetlepels olie, zout en peper toe en roer.
Zet ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 190°C. Focus op de staat van de aardappel: hij moet zacht worden.
Snijd de champignons in plakjes. Bak in een koekenpan met 2 eetlepels olie bruin. Kruid met peper en zout.
Koel de aardappelen en champignons een beetje. Leg de greens op een schaal, voeg warme ingrediënten en verkruimelde kaas toe.
Klop de boter, mosterd, citroensap, zout en peper erdoor. Sprenkel over de salade.
4.8429