Kaascrackers met vier ingrediënten

Als je een snelle blender tot je beschikking hebt, gebruik die dan, al kun je dat ook met een gewoon mes. In ons geval bleek echter dat een snijplank in combinatie met een speciaal mes ideaal is voor het hakken van boter en bloem.

De technologie voor het maken van crackers verschilt alleen van de technologie van het kneden van zanddeeg door de aanwezigheid van kaas in de samenstelling, anders moet u zich aan dezelfde regels houden: alle componenten en benodigde apparatuur moeten koud.

Plaats idealiter 10 minuten voor het koken koude boter, water en een mes in de vriezer.

Draai de boter en bloem in kleine kruimels.

Als de kaas niet zout genoeg is, voeg dan in dit stadium een ​​snufje zout toe aan de bloem. U kunt uw favoriete gedroogde kruiden en specerijen toevoegen.

Voeg je favoriete harde kaas toe aan de boterkruimels, nadat je hem fijn hebt gewreven. Hak alle ingrediënten weer door elkaar.

Breng de kruimel over naar een werkoppervlak en voeg ijswater toe, niet meer dan een paar eetlepels. Het zal je helpen de ingrediënten te combineren.

Gooi het overtollige deeg weg, verzamel het, rol het uit en snijd het opnieuw. Herhaal dit totdat je al het deeg hebt opgebruikt.