Is het waar dat chilipepers de gezondheid kunnen verbeteren en de levensduur kunnen verlengen?

Wat is handig in chilipepers

Chilipeper is de enige plant die tegelijkertijd bevatS. Basharat, S. A. Gilani, F. Iftikhar. Capsaïcine: planten van het geslacht Capsicum en positief effect van Oriental Spice op de gezondheid van de huid / Farmacologie en fysiologie van de huid carotenoïden, flavonoïden en capsaïcinoïden.

De eerste twee klassen van stoffen zijn verantwoordelijk voor de kleur van de vrucht en werken in het menselijk lichaam als antioxidanten en beschermen tegen oxidatieve stress en ontstekingen. Capsaïcine, aan de andere kant, zorgt voor de hete smaak van pepers en wordt beschouwd als het meest heilzame bestanddeel.

Eenmaal in het maagdarmkanaal, deze organische verbinding beïnvloedtv. Fattori, M. S. N. Hohman, A. C. Rossaneis. Capsaïcine: huidig ​​begrip van de mechanismen en therapie van pijn en andere preklinische en klinische toepassingen / moleculen op vanilloïde receptoren - membraaneiwitten van zenuwcellen die reageren op warmte, chemische prikkels en de ontstekingsreactie van het lichaam.

En aangezien deze receptoren niet alleen worden uitgescheiden door neuronen, maar ook door vasculaire endotheelcellen, bloed, vetweefsel, gladde spieren en andere weefsels, kan capsaïcine het cardiovasculaire en spijsverteringsstelsel beïnvloeden, ontstekingen verminderen en eetlust en gewicht reguleren. lichaam.

Hoe chilipepers het lichaamsgewicht en het metabolisme beïnvloeden?

capsaïcine neemt toe1. M. S. Westerterp-Plantenga, A. Smeets, M. P. G. Lejeune. Sensorische en gastro-intestinale verzadigingseffecten van capsaïcine op de voedselinname / International Journal of Obesity,
2. H. C. Reinbach A. Smeets, T. Martinussen. Effecten van capsaïcine, groene thee en CH-19 paprika op eetlust en energie-inname bij mensen in negatieve en positieve energiebalans / Klinische voeding,
3. M. Ludy, R. D. Matten. De effecten van hedonisch aanvaardbare rode peperdoses op thermogenese en eetlust / Fysiologie en gedrag het gevoel van verzadiging en onderdrukt honger, vermindert de hoeveelheid geconsumeerd voedsel, verhoogt de vetoxidatie en thermogenese - het verbruik van energie voor de productie van warmte.

Bovendien kan activering van vanilloïde receptoren beschermenL. Zhang, D. J. Liu, L. Q. ma. Activering van tijdelijk receptorpotentieel vanilloïde type-1-kanaal voorkomt adipogenese en obesitas / Circulatieonderzoek van vetophoping verminderenA. Zsombok. Vanilloïde receptoren – Spelen ze een rol in het metabolisme van het hele lichaam? Bewijs uit TRPV1 / Journal of Diabetes and its Complications bloedglucosewaarden en verhoging van de gevoeligheid voor insuline, wat ook een goed effect heeft op het lichaamsgewicht.

In een OnderzoekM. S. Westerterp-Plantenga, A. Smeets, M. P. G. Lejeune. Sensorische en gastro-intestinale verzadigingseffecten van capsaïcine op de voedselinname / International Journal of Obesity volume Het innemen van 0,9 g chilipepercapsules of tomatensap voor de maaltijd verminderde de dagelijkse calorie-inname van de deelnemers met 263-382 kcal.

Helaas is dit effect tijdelijk - alleen totdat je gewend bent aan pittig eten. In een experimentM. Ludy, R. D. Matten. De effecten van hedonisch aanvaardbare rode peperdoses op thermogenese en eetlust / Fysiologie en gedrag het nemen van 1 g peper voor de maaltijd verminderde het caloriegehalte van het avondeten met ongeveer 50 kcal voor degenen die geen peper eten, maar had geen invloed op degenen die van pittig houden.

Echter, in meta-analyseH. Jang, J. Leen, S. Lee. Effecten van Capsicum annuum-suppletie op de componenten van het metabool syndroom: een systematische review en meta-analyse / wetenschappelijke rapporten 11 wetenschappelijke artikelen concludeerden dat het nemen van capsaïcine-capsules, poeder opgelost in sap of gefermenteerde pasta binnen 4-12 weken een klein maar merkbaar gewichtsverlies opleverde.

Je moet chilipeper niet gebruiken als een wonder om af te vallen, maar het is logisch om het aan het dieet toe te voegen als je andere methoden gebruikt, zoals: gezond eten, lichamelijke activiteit en een goede nachtrust.

Hoe chilipepers de gezondheid van hart en bloedvaten ondersteunen

capsaïcine neemt toeM. F. McCarty, J. J. DiNicolantonio, J. H O'Keefe. Capsaïcine kan een belangrijk potentieel hebben voor het bevorderen van de vasculaire en metabole gezondheid / Open Heart de activiteit van enzymen die verantwoordelijk zijn voor vasodilatatie, evenals de expressie van ontstekingsremmende eiwitten die het hart beschermen tegen hypertrofie en fibrose - overgroeid met bindweefsel.

In een OnderzoekK. D. K. Ahuja, M. J. Bal. Effecten van dagelijkse inname van chili op de oxidatie van serumlipoproteïnen bij volwassen mannen en vrouwen / The British Journal of Nutrition ontdekte dat een regelmatige consumptie van 30 g gehakte peper per dag gedurende vier weken vermindert de oxidatie van lipoproteïnen in bloedplasma aanzienlijk, en oxidatie is een van de ontwikkelingsfactoren atherosclerose.

In een ander wetenschappelijk werk ontdektJ. Qing, L. rende, J. wang. Suppletie met capsaïcine Verbeterde risicofactoren voor coronaire hartziekten bij personen met lage HDL‑C-waarden/voedingsstoffendat het nemen van 4 mg capsaïcine per dag gedurende drie maanden het niveau van high-density lipoproteïne, of "goed" verhoogt cholesterol, die kan beschermen tegen de vorming van plaques op de wanden van bloedvaten.

Zo vermindert het gebruik van chilipepers de risicofactoren voor hart- en vaatziekten (HVZ) en kan zijnLiqun Ma 1, Jian Zhong, Zhigang Zhao. Activering van TRPV1 vermindert vasculaire lipidenaccumulatie en verzwakt atherosclerose / Cardiovasculair onderzoek om atherosclerose te voorkomen.

Hoe chilipepers de spijsvertering beïnvloeden

Er wordt aangenomen dat gekruid voedsel de maag schaadt, vooral in aanwezigheid van ziekten. In feite kan capsaïcine het tegenovergestelde effect hebben. deze verbinding onderdruktM. N. Satyanarayana. Capsaïcine en maagzweren / Kritische beoordelingen in voedingswetenschap en voeding afscheiding van zuur in de maag, stimuleert de bloedcirculatie van het slijmvlies en de productie van slijm. Dit alles beschermt tegen de vorming van zweren en bevordert hun genezing.

In één experiment uitgezochtG. Mozsik. Capsaïcine als nieuw oraal toepasbaar maagbeschermend en therapeutisch geneesmiddel, alleen of in combinatie met niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen bij gezonde mensen en bij patiënten / Vooruitgang in geneesmiddel Onderzoekdat het innemen van capsaïcine de slijmafscheiding verhoogt bij patiënten met gastritis, inclusief degenen die besmet zijn met de bacterie Helicobacter pylori, en orgaanschade voorkomt.

Bij de analyse van gegevens ongeveer 2,5 duizend mensen uit Mexico en Korea ontdektN. Pabalan, H. Jarjanazi, H. Ozcelik. De impact van capsaïcine-inname op het risico op het ontwikkelen van maagkanker: een meta-analyse / Gastro-intestinale kankerdat dagelijkse consumptie van capsaïcine in een dosering van minder dan 30 mg per dag het risico op maagkanker vermindert.

Hogere doses (30 tot 250 mg/dag) kunnen echter gevaarlijk zijn. Ook in een andere studie dat is genoteerdL. Lopez-Carrillo, M. C. Camargo, geb. G. Schneider. Capsaïcineconsumptie, Helicobacter pylori CagA-status en IL1B-31C > T-genotypen: een interactie tussen gastheer en omgeving bij maagkanker / voedsel- en chemische toxicologiedat, samen met een bepaald genotype en de aanwezigheid van de bacterie Helicobacter pylori, een grote hoeveelheid chilipepers in de voeding het risico op oncologie kan vergroten.

Dus als u problemen heeft met het maag-darmkanaal, vraag dan een gastro-enteroloog of u iets kunt toevoegen aan eetpatroon pittige gerechten.

Kunnen chilipepers het leven echt verlengen?

Uitgebracht in 2021 meta-analyseM. Kaura, geb. Xu. Associatie van paprika-inname met sterfte door alle oorzaken en specifieke oorzaken - Een systematische review en meta-analyse / American Journal of Preventive Cardiology vier enquêtestudies met gegevens van meer dan 570.000 mensen van 18 tot 79 jaar die in Italië, Iran, de VS of China wonen. Na het wetenschappelijke werk te hebben gecontroleerd, hebben wetenschappers geconcludeerd dat de consumptie van chilipepers het risico op overlijden door hart- en vaatziekten, kanker en andere oorzaken vermindert.

In een van de overzichtsstudies die in de meta-analyse zijn opgenomen, berekendJ. Lv, L. Qi, C. Ja. Consumptie van gekruid voedsel en totale en oorzaakspecifieke sterfte: populatiegebaseerde cohortstudie / BMJdat als je elke dag een hete specerij eet, het risico om door welke oorzaak dan ook te overlijden, met 14% wordt verminderd.

In een ander experiment ontdektM. Bonaccio, A. D. Castelnuovo, S. Costanzo. Consumptie en sterfte van chilipepers bij Italiaanse volwassenen / Journal of the American College of Cardiologydat mensen die meer dan vier keer per week chilipepers consumeren, ongeveer een derde minder kans hebben om te overlijden aan hartaandoeningen.

Aan het einde van de meta-analyse merkten de wetenschappers op dat hun wetenschappelijke werk nadelen heeft, waaronder een klein aantal onderzoeken en verschillende consumptiepatronen van het kruid. Ondanks de verschillen werden echter in alle onderzoeken de positieve effecten van pittig eten opgemerkt.

Hoeveel chilipepers moet je eten om gezondheidsvoordelen te krijgen?

Het zal niet mogelijk zijn om nauwkeurig een bruikbare dosis te noemen, aangezien in tal van experimenten verschillende hoeveelheden pure capsaïcine en hete specerijen, en enquêtestudies waren over het algemeen alleen geïnteresseerd in de frequentie van het gebruik, niet in de hoeveelheid.

Aangezien het gehalte van deze stof in chilipepers ongeveer 1 gew.% van het product is, kan worden aangenomen dat 1-2 g hete kruiden per dag 10-20 mg alkaloïde zal opleveren.

Dit zal voldoende zijn om gezondheidsvoordelen te bieden zonder de maag te schaden.