Wetenschappers hebben een veilig alternatief voor plastic verpakkingen gecreëerd

Wetenschappers van Rutgers University en Harvard ontwikkeldVoedsel beschermen met biopolymeervezels / Nature Food plantaardige verpakkingen die veiliger en milieuvriendelijker zijn dan plastic. Dit is een speciale verbinding die op voedsel kan worden gespoten om voedsel te beschermen tegen bacteriën en fysieke schade.

Zo'n folie bestaat uit vezels op basis van een biopolymeer en een polysacharide (de meest voorkomende koolhydraat in voeding). De resulterende bescherming is sterk genoeg om groenten en fruit te beschermen tegen deuken, en dankzij natuurlijke antimicrobiële stoffen (citroenzuur, nisine en tijmolie), het stelt je in staat om bacteriën te bestrijden en virussen.

Tijdens tests kon een dergelijke verpakking de houdbaarheid van avocado's met 50% verlengen. Tegelijkertijd wordt het in slechts drie dagen volledig afgebroken en met gewoon water afgewassen. Bovendien kunnen vezels worden verkregen door bedorven voedsel te verwerken. Zo zal de productie van verpakkingen de hoeveelheid afval verder verminderen.

Tot nu toe zijn er geen plannen om een ​​massaproductie van een dergelijke film te lanceren. Brood of groenten in milieuvriendelijke verpakkingen zullen we waarschijnlijk niet snel uit het winkelschap kunnen halen, maar we hopen dat dit vroeg of laat wel gaat gebeuren. Zo'n coating kan de belasting op stortplaatsen verminderen, de verspreiding beperken microplastics en voedselverspilling te verminderen.