Alcohol verbindt: hoe de traditie van samen drinken al eeuwenlang mensen samenbrengt
Gemengde Berichten / / May 06, 2023
Ontdek waarom de oude Grieken niet van waterdrinkers hielden en waarom de Mexicanen woedend waren als iemand pulque weigerde.
Cognitief psycholoog Edward Slingerland schreef het boek Tipsy, waarin hij vertelde hoe de relatie tussen de mens en bedwelmende middelen door de geschiedenis heen is geëvolueerd. Met toestemming van uitgeverij Alpina Non-Fiction publiceren we een fragment uit het hoofdstuk "Intoxicatie, extase en de oorsprong van de beschaving" over de sociale functie van alcohol.
Socialisatie is gebaseerd op vertrouwen. Daarom is het niet verwonderlijk dat vloeibare waarheidsserums altijd hebben gediend als een levendig symbool van sociale samenwerking en harmonie. In het oude Mesopotamië, een biervat met een karakteristieke vorm gepersonifieerd sociale interacties in het algemeen.
Rituele bijeenkomsten in het oude China, ongeacht hun doel - het vinden van harmonie tussen mensen of tussen de levenden en hun voorouders, - draaide om alcohol, en de belangrijkste rituele attributen waren bronzen vaten om te drinken, die een bizar hadden vorm. De vreugdevolle uitroep "De geesten zijn dronken!" in een oude ode betekent het de gunst van de voorouders en het tot stand brengen van harmonie tussen de levenden en de doden. Over de hele wereld hebben feesten en drinkpartijen door de geschiedenis heen vreemden samengebracht, verenigd
feodale clansloste geschillen op en hielp bij het creëren van nieuwe sociale banden. Het woord bruids - "bruiloft" - komt in modern Engels bijvoorbeeld van het Oud-Engelse bryd ealu - "bruiloftsbier", dat werd uitgewisseld door de bruid en bruidegom, waarmee hun verbintenis werd bezegeld, en vooral de relatie die tussen hen ontstond gezinnen.Antropoloog Dwight Heath, een van de eerste onderzoekers van sociale functie alcohol, merkt op dat alcohol altijd een essentiële bindende rol heeft gespeeld in situaties waarin individuen anders zouden blijven geïsoleerd en gedwongen om alleen te zijn: matrozen in de haven, houthakkers net uit het bos, cowboys verzameld in de salon. Internationale arbeidersorganisatie aan het begin van de 20e eeuw. Industrial Workers of the World (IWW) moest een serieus probleem oplossen algemeen belang: het helpen van etnisch heterogene, onderling wantrouwende werknemers uit verschillende bedrijfstakken en met verschillende levenservaring bekrompen egoïstische belangen overwinnen en een verenigd front vormen in de collectieve strijd tegen de eigenaren van kapitaal, ter verdediging van betere arbeidsomstandigheden. Een grote rol bij het oplossen van dit probleem werd gespeeld door overvloedige plengoffers, gecombineerd met muziek en zang weerspiegeld in de bijnaam waaronder de leden van de organisatie tegenwoordig het meest bekend zijn, de Wobblies, "onthutsend". Hoogstwaarschijnlijk het weerspiegeld hun gewoonte om van saloon naar saloon te strompelen.
Dronken, brullende liedjes "onthutsend" met hun motto "Als er één gewond is, dan zijn ze allemaal gewond" erin geslaagd om tot 150.000 arbeiders uit een grote verscheidenheid aan industrieën te verenigen en belangrijke concessies te verkrijgen werkgevers.
In veel culturen dienen grandioze drinkpartijen ook het doel oorlogen. In middeleeuwse Keltische, Angelsaksische en Germaanse stammen was het gebruikelijk om periodiek dronken te worden tot braken - dit hielp de krijgers aan de meester en aan elkaar te binden, de uitwisseling van alcohol was expressief symbool van trouw en toewijding. Zoals we opmerkten, beschouwde George Washington, hoewel hij het Hessische leger versloeg en profiteerde van de bedwelming van zijn soldaten, alcohol zo belangrijk. een onderdeel van de militaire strijdende broederschap die het Congres opriep om distilleerderijen in staatseigendom te creëren, zodat het Amerikaanse leger nooit een tekort zal kennen in de spoeling. Koning Frederik de Grote van Pruisen in 1777 gesproken met schelden tegen een nieuwe en volgens hem gevaarlijke gewoonte koffie te drinken in plaats van bier.
Frederik de Grote
Koning van Pruisen van 1740 tot 1786
Het is walgelijk om de koffieconsumptie van mijn proefpersonen te zien groeien en de bedragen die daardoor het land uit vloeien. Iedereen drinkt koffie; dit moet voorkomen worden. Mijn mensen moeten bier drinken. Zijne Majesteit groeide op met bier, net als zijn voorouders en officieren. Vele veldslagen zijn gestreden en gewonnen door soldaten die met bier zijn grootgebracht, en de koning gelooft niet dat koffiedrinkende soldaten in staat zijn de ontberingen van een nieuwe oorlog te weerstaan.
Andere chemische bedwelmende middelen werden ook gebruikt om de bijzonder sterke sociale banden te creëren die krijgers nodig hebben. Een van de eerste Spaanse missionarissen in de Nieuwe Wereld merkte opdie sommige inheemse stammen gebruiken peyote, voordat je ten oorlog trekt. "Hij moedigt ze aan om te vechten zonder aan angst, dorst of honger te denken", meldde hij. "Ze zeggen dat het beschermt tegen alle gevaren." De strijdwoede van de legendarische berserkers uit de Scandinavische sagen, hoogstwaarschijnlijk verzekerd psychedelica, en de angstaanjagende moorddadige huurmoordenaars van het oude Perzië danken hun naam (pers. hashashiyan, arabisch. hashīshiyyīn) psychotrope stof waaruit ze vechtlust putten - hasjiesj.
Volgens het algemene idee wordt drinken meer geassocieerd met mannen dan met vrouwen. In culturen waar beide geslachten drinken, mannen doen het meestal veel actiever. Fysiologische factoren spelen daarbij vrijwel zeker een rol. Mannen hebben gemiddeld een groter lichaam en daarom hebben ze meer alcohol nodig dan vrouwen om hetzelfde psychologische effect te bereiken. Belangrijker is echter dat in traditionele patriarchale samenlevingen mannen de belangrijkste figuren waren in het openbare en politieke leven. moest beslissen dilemma's van samenwerking met potentieel vijandige buitenstaanders.
Dat is wat schrijft Antropoloog Justin Jennings over hedendaagse inheemse stammen die in de Andes leven: "Mannen zijn hier meer verbonden met alcohol dan vrouwen... Hoewel beide geslachten drinken, worden de relaties van een man met andere mannen door het proces versterkt drinken. Het vermogen om te drinken getuigt van een persoon als een man, en door alcohol "worden vriendschap en harmonie versterkt, wordt verwantschap erkend". In het klassieke antropologische werk van Dwight Heath over de Kamba-stam die geïsoleerd leeft in het Boliviaanse Amazonegebied, beschrevendat kamba-mannen vaak eetbuien gebruiken dronken worden tot bewusteloosheid, om hun sociale eenheid te versterken en interpersoonlijke conflicten te overwinnen. Samen braken, voor altijd samen. Daarom worden buitenstaanders meestal begroet met enorme hoeveelheden drank. Een hele nacht zwaar drinken doorstaan is misschien wel de snelste manier om te integreren in een nieuwe sociale omgeving.
Antropoloog William Madsen fotografeerde tijdens zijn onderzoek op het platteland van Mexico een plaatselijke religieuze ceremonie, en toen dit werd opgemerkt, verzamelde zich een woedende menigte om hem heen. Hij werd met de punten van hun machetes tegen de muur gedrukt door mannen die dronken waren van pulque, de traditionele bier gemaakt van agavesap, en werd pas vrijgelaten toen de oudste van het naburige dorp waar hij verbleef zei: “Laat onze vriend vrij. Hij is geen vreemde. Hij dronk onze pulque." De machetes verdwenen onmiddellijk, en dat is alles. ga zitten samen pulque drinken.
Samen drinken vergroot de cirkel van erbij horen en vertrouwen. Het is opmerkelijk dat misschien wel het oudste juridische document dat ons bekend is, het wetboek van Hammurabi, verplicht Uitbaters van herbergen melden op straffe van de dood dat er samenzweringen zijn uitgebroed onder het genot van een paar biertjes. Het vermogen van alcohol om diepe banden te creëren is precies wat nodig is om de geest van rebellen of revolutionairen te versterken.
Daarom is het weigeren om samen te drinken of de aangeboden beker te accepteren een ernstige uiting van afwijzing en vijandigheid. Het kan zelfs goddelijke straf met zich meebrengen. Jennings haalt een mythe uit het begin van de 17e eeuw aan. over een Peruaanse godheid die besloot de kracht van de menselijke samenleving op de proef te stellen door op een van hun feesten te verschijnen in de vorm van een arme, hongerige zwerver. Slechts één persoon merkte hem op en begroette hem door hem alcohol aan te bieden. Toen de god zich eindelijk openbaarde en zijn toorn afreageerde op de zelfzuchtige feestvierders, spaarde hij alleen deze man. Ook wordt het weigeren van een aangeboden drankje vaak gezien als een dodelijke belediging. Bijvoorbeeld, in Duitsland aan het begin van de moderne tijd "was de weigering om een glas te drinken dat als teken van vriendschap werd aangeboden een belediging die mannen uit elk deel van de Duitse samenleving kon doen wegrukken Zwaardendie soms eindigde in de dood. Even erg zijn de gevolgen van het weigeren een glas te drinken dat wordt aangeboden in een saloon aan de Amerikaanse grens.
Alcohol werd geassocieerd met vertrouwen en banden die zo sterk en oprecht waren dat het verbreken van een eed bezegeld met wijn of bier als een buitengewoon ernstig misdrijf werd beschouwd.
Archeoloog Piotr Michalovsky geeft een buitengewoon onaangenaam voorbeeld uit het oude Sumerië: beschreven in een brief waarin hij klaagde dat de koning relaties bleef onderhouden met een man genaamd Akin-Amar: “Is Akin-Amar niet mijn vijand en is hij geen vijand van Zijne Majesteit? Waarom geniet hij nog steeds de gunst van Zijne Majesteit? Eens verbleef deze man bij Zijne Majesteit toen hij uit de beker dronk en deze ophief (ter begroeting). Zijne Majesteit beschouwde hem als trouw aan zichzelf, schonk hem kleding en schonk hem een [ceremoniële] hoofdtooi. Hij trok zijn woord echter in en poepte in de beker waaruit hij dronk; hij is een vijand van Zijne Majesteit!”
Inderdaad, een indrukwekkend beeld. Er is geen ergere belediging denkbaar dan de symbolische nietigverklaring van de opname van de drank door ontlasting. Dit is een metaforische vernietiging van het hele symbolische systeem dat is gecreëerd door complexe begroetingsceremonies en rituele uitwisseling van geschenken.
Er is toch maar één manier om het terug te draaien geroosterd brood. Akin-Amar had zijn mooie hoofdtooi kunnen bevuilen om een gelijkaardige boodschap over te brengen, maar hij brengt het tot zijn recht met een klap voor de banden die ontstaan door samen te drinken.
In veel, zo niet de meeste, samenlevingen schept alcoholintoxicatie niet alleen onderlinge banden potentieel vijandige mensen, maar ook gezien als een collectief overgangsritueel, testen het karakter van het individu.
Het vermogen om te drinken is een teken dat er op de persoon als geheel kan worden vertrouwd, of zelfs deugd. Een van mijn favoriete uitspraken over Confucius, die komt na een lange beschrijving van zijn kieskeurigheid in eten en drinken, is "alleen met betrekking tot wijn kende hij de maat niet." Het feit dat Confucius hij kon zoveel drinken als hij wilde, maar werd nooit gewelddadig, getuigt van zijn heiligheid. Socrates werd ook geprezen om zijn vermogen om zichzelf te beheersen en deel te nemen, zoals elke fatsoenlijke Athener zou moeten doen, aan eindeloze feestvreugde. "Hij dronk elke hoeveelheid die hem werd aangeboden", schreef Plato, "en toch werd hij nooit dronken." Voor de Grieken, symposia, een avond van plengoffers onder leiding van een symposiarch die het tempo bepaalde voor het drinken van wijn, was manier "om mensen te testen als toetssteen voor de ziel, goedkoop en veilig in vergelijking met het testen van mensen in situaties waarin een moreel fiasco ernstige schade zou kunnen veroorzaken."
Sinoloog Sarah Mattis merkt op dat zowel in het oude China als in Het oude Griekenland de vereiste voor volwassenen (in ieder geval volwassen mannen) om samen te drinken ging gepaard met de overtuiging dat het hen in staat zou stellen zelfbeheersing en waardigheid te tonen in moeilijke omstandigheden. In het oude China, “als iemand niet dronken werd, werd dat vaak als een belediging beschouwd, maar tegelijkertijd keer dat een man zijn riem niet los moet maken, omdat dit het respect in de weg zou staan relaties." Wat zorgen Grieks symposium: “Onder leiding van een nuchtere symposiarch - die de reputatie van de deelnemers bewaakt - krijgen burgers de mogelijkheid om zichzelf op de proef te stellen met het verlangen om zich onder te dompelen in plezier, precies wanneer hun zelfbeheersing het laagste punt bereikt punten. Door wijn te drinken en in een situatie te verkeren waarin schaamteloosheid meestal heerst, kunnen burgers weerstand ontwikkelen tegen overdaad en daardoor hun karakter verbeteren. Bovendien, aangezien... symposia sociale evenementen zijn, kan de deugd van de burger erop worden waargenomen en ervaren.
Als deelname aan sociaal drinken het vermogen om te liegen ondermijnt, vergroot het gevoel van eenheid met anderen en dient als een test van iemands ware karakter, is het begrijpelijk waarom op degenen die niet drinken wordt neergekeken verdenking.
"Waterdrinker" diende in het oude Griekenland als een belediging.
Lange tijd was de weigering om deel te nemen aan rituele toosts, die als een rode draad door een traditioneel Chinees feestmaal liep, was een uiting van bijna ondenkbare onbeschoftheid, waardoor je direct uit de beschaving zou worden gezet maatschappij. Deze link tussen drinken en kameraadschap blijft vandaag de dag krachtig in culturen over de hele wereld. Antropoloog Gerald Mars in zijn studie van sociale dynamiek in een groep dokwerkers uit Newfoundland schrijft: “Aan het begin van de studie vroeg ik een groep verhuizers waarom een van hen, een getrouwde jongeman, sterk en hardwerkend, en ze waarderen al deze kwaliteiten in collega's, maar hij was niet hun eigen voor hen, en ze antwoordden mij: het hele punt is dat hij een "eenling" is. Ik begon te informeren hoe dit zich manifesteert, en ze vertelden me: "Hij drinkt niet - dat is wat een eenling bedoelt."
We zien een soortgelijk patroon in culturen waarin de rol van alcohol iets anders is. psychotrope stof. Op de Fiji-eilanden merkten John Shaver en Richard Sosis op dat mannen die de meeste kava dronken, meer hadden prestige in de samenleving, en drinkers gaan vaak beter om met anderen tijdens collectief tuinieren werken. Mannen met canicani, een onaangename huidziekte als gevolg van misbruik van kava, genieten respect en worden beschouwd als echte "mensen van hun dorp": ze worden vertrouwd om de dorpswaarden te beschermen en ze voldoen volledig aan de verwachtingen van de samenleving. Antropologen suggereren dat de sociale en reproductieve voordelen van deze mannen, afgeleid van op kava gebaseerd prestige, zwaarder wegen dan de meer voor de hand liggende voordelen. fysiologische kosten, hoewel aanzienlijk. Integendeel, mannen die zich beperken tot drinken of helemaal geen kava-drinkceremonies bijwonen, worden met argwaan bekeken en mogen niet deelnemen aan veel sociale evenementen.
De sociale functies van dronkenschap worden goed beschreven in redenering classicus Robin Osborne op oud-Grieks symposium: “Dronkenschap werd bij anderen niet zomaar getolereerd vanwege de geneugten die het opleverde. Bedwelming onthulde tegelijkertijd het ware individu en bond de groep. De bedwelmden realiseerden zich hoe ze over de wereld beschikken en welke plaats ze daarin innemen; degenen die samen zouden vechten en sterven, waren doordrenkt van vertrouwen in elkaar, waardoor schuldgevoelens onthulden wat voor soort mensen ze zijn en wat hun waarden zijn.
In deze context moet men ook begrijpen opmerking Ralph Waldo Emerson over de rol van de nederige appel in de vroege Amerikaanse samenleving: "De mens zou meer alleen zijn geweest, had minder vrienden en minder steun als de aarde alleen bruikbare maïs en aardappelen zou opleveren [en] dit decoratief en sociaal zou ontzeggen fruit." Het bloeien van appelbomen gaf zowel schoonheid als fruitigheid cider en applejack appelwodka. Dus naast het duidelijke nut van fatsoenlijke maïs en aardappelen, onderscheidt Emerson een minder zichtbare functie van schoonheid en bedwelming, even belangrijk voor sociale apen als brood en aardappelen.
Het boek "Dronken. Hoe mensen iets wilden drinken, maar een beschaving opbouwden ”is een saai verhaal over hoe alcohol mensen eeuwenlang heeft geholpen om te overleven. De auteur roept op om na te denken over wat alcohol is - een vriend of een vijand, en bespreekt ook hoe iemand in de toekomst alcohol tot een factor in sociale vooruitgang kan maken.
Koop een boekLees ook🥂
- 7 veelvoorkomende mythen over alcohol en hun wetenschappelijke weerlegging
- Is het mogelijk om 's avonds alcohol te kopen als je een slok uit een fles neemt?
- Waar alcohol niet mee mag worden gemengd