Hoe bijen honing verzamelen
Gemengde Berichten / / May 21, 2023
Eén persoon kan een twaalfde van een theelepel lekkers produceren.
Honingproductie is een complexe keten van biologische en chemische processen. We begrijpen hoe bloemnectar, dankzij het werk van bijen, verandert in een delicatesse.
Wat is nektar
Veel planten hebben zogenaamde nectariën - honingklieren die suikerachtig sap afscheiden - nectar. Meestal bevinden ze zich in bloemen, maar soms kunnen ze op andere plaatsen zijn. Bij linde bevinden de klieren zich bijvoorbeeld aan de basis van de bladeren.
zoete nektar trekt aan bijen en andere bestuivende insecten, maar ook vogels en vleermuizen. Terwijl het wezen suikersap drinkt, nestelt het stuifmeel zich op het lichaam. Haar dier gaat over op een andere bloem en bevrucht zo de plant. Het blijkt dat nectar een soort aas en betaling van de plantenwereld is voor de mogelijkheid om zich voort te planten. Al is dit niet de enige functie van natuurlijke siroop.
Welke bijen verzamelen honing
Een bijenvolk is een hele wereld met zijn eigen regels, verdeling van functies en verantwoordelijkheden. In dezelfde familie in de zomer
leeft van 40 tot 60 duizend individuen, en het regeert matriarchaat. Aan het hoofd van de kolonie staat de bijenkoningin - het enige vrouwtje dat verantwoordelijk is voor de geboorte van nakomelingen. Enkele duizenden vruchtbare mannelijke drones cirkelen om haar heen.De overige tienduizenden bijen werken om het hele gezin te voeden en voedsel in te slaan voor de winter. Het zijn deze individuen die zich bezighouden met de productie van honing. harde werkers deel op verzamelaars en bijenontvangers. De eersten verlaten de korf, zoeken naar nectar en brengen die naar huis, terwijl de laatsten de prooi pakken en in de raten stoppen.
Hoe bijen honing verzamelen
De honingproductie vindt plaats van ongeveer halverwege de lente tot halverwege de herfst. Op dit moment verlaat de voederbij de korf en gaat op zoek naar nectar. Ze vindt een geschikte bloem, doopt haar lange slurf in de nectar en drinkt het zoete sap. Tegelijkertijd, hij hits niet in de maag insect, en in een speciale opslag - honingstruma. De bij blijft van de ene plant naar de andere vliegen totdat ze het binnenste reservoir met nectar vult. Voor één vlucht moet ze rond vliegen gemiddeld 50 tot 100 bloemen. Zelfs als de opslag beladen is, kan de werknemer snelheden van meer dan 24 km/u halen.
Nectar komt samen met de struma binnen enzymen bijen speeksel. Zij hulp afbraak van complexe koolhydraten. Dankzij invertase wordt sucrose bijvoorbeeld omgezet in enkelvoudige glucose en fructose. Glucose-oxidase scheidt glucose in gluconzuur en waterstofperoxide (in afgewerkte honing zit dat al nee, maar aan het begin van de "productie" beschermt dit onderdeel de inhoud van de struma tegen ziekteverwekkers micro-organismen). Tot slot breekt amylase zetmeel af.
Volle buik verzamelaar geeft terug naar de bijenkorf. Zij braakt als het ware gedeeltelijk gefermenteerde nectar uit, die ook door de ontvangende bij wordt opgezogen via haar slurf. In haar honingmaag gaat de verwerking van het product verder. Huisgenoten dragen nectar aan elkaar over - zo verdampt ook vocht tijdens het proces. Alles gaat door tot de inhoud water in de toekomst zal honing niet afnemen tot ongeveer 20%. Dit kan 8 tot 10 dagen duren. De bij stuurt vervolgens de verwerkte nectar naar de raat.
Vervolgens verplaatsen de insecten het product vele malen van cel naar cel. Ze werken intensief met vleugels, waardoor vocht sneller verdampt. En de hitte in de korf draagt hier ook aan bij - ongeveer 33-35 graden. Als je een karakteristiek lang gezoem uit het huis hoort, betekent dit dat de bijen hard aan het werk zijn om honing te oogsten.
Door fermentatie, luchtcirculatie door klapperende vleugels en blootstelling aan hoge temperaturen verliest de nectar water, wordt dikker en verandert in honing. Wanneer de massa de gewenste consistentie bereikt, sluit de huisbij de volledige cel af met was, die wordt geproduceerd door speciale klieren in de buik van het individu. De honing in de raten rijpt en opgeslagen totdat de insecten voedsel nodig hebben. Ze verbruiken meestal noodvoorraden tijdens het koude seizoen. Soms gebeurt dit echter ook in de zomer (bijvoorbeeld tijdens een droogte), wanneer ze niet de mogelijkheid hebben om nectar te extraheren.
Hoeveel honing verzamelen bijen
De leeftijd van een honingbij is kort: in het koude seizoen - ongeveer 6 maanden, in het warme seizoen - ongeveer 4 weken. In zijn korte leven een insect heeft tijd ongeveer 1/12 theelepel honing produceren. Tegelijkertijd kan één bijenfamilie ongeveer 90 kg honing per jaar produceren. Hoewel het aantal naar boven of beneden kan variëren, afhankelijk van het klimaat, de weersomstandigheden, het bijenras en andere factoren.
Lees ook🌻🐝🍯
- Cake "Bijensteek"
- 5 dieren die raar vertegenwoordigd waren in de Middeleeuwen
- Persoonlijke ervaring: hoe ik begon met de productie van honingproducten in het dorp
- Moeten insecten slapen
- Wat is perga en is het echt zo handig?