Podcast "Er is tijd": waar wordt zoete pilaf van gemaakt, wie shoarma heeft uitgevonden en wat smaakt naar paardenmelk
Gemengde Berichten / / June 02, 2023
De keuken van Centraal-Azië bespreken met een expert.
In de nieuwe aflevering van de podcast "Er is tijd" verkennen we een nieuwe regio die culinair waanzinnig interessant is, namelijk Centraal-Azië. En samen met de chef van het restaurant notitie Alexander Sadchikov ontdekt op welke gerechten de keuken van de Centraal-Aziatische volkeren berust, hoe toevallig in plaats van pilaf kook geen shavlya, welke soorten lagman komen vaker voor in restaurantmenu's en wat is vloeibare bloem halva.
Bedenk dat we deze show samen met de gelijknamige doen culinair project Lifehacker, waar je recepten voor elke smaak kunt vinden.
02:29 - de mening van de gast: welke ingrediënten vormen de lekkerste pilaf.
03:33 - wat is shavlya en hoe verschilt dit gerecht van pilaf.
04:50 Is het mogelijk om fruit aan pilaf toe te voegen.
08:46 - wie shoarma eigenlijk heeft uitgevonden.
12:36 - worden kutabs, chebureks en samsa beschouwd als fastfood.
16:03 - wat heerlijk om te proberen uit de soepen van de Centraal-Aziatische keuken.
19:11 - een korte cursus zuivel en zure melkdranken: we hebben het over ayran, koumiss en paardenmelk.
22:21 - op welke snoepjes kunnen de volkeren van Centraal-Azië bogen.
24:03 - rubriek "Daggerecht": we koken pilaf met lamsvlees en dikke staart. U kunt de tekstversie van het recept vinden Hier.
Abonneer u op de podcast "Er is tijd" en luister ernaar waar het u uitkomt: Apple-podcasts, Google-podcasts, «Yandex-muziek», «In contact met», gegoten doos, YouTube En geluidsstroom.
Lees ook🧐
- Hoe je thuis echt heerlijke shoarma kookt
- Zelfgemaakte samsa koken met verschillende vullingen
- Wil je de perfecte pilaf koken? Deze recepten zullen helpen.