Havermout met melk en tomaten en avocadodessert: 5-Cooking ChatGPT-recepten
Gemengde Berichten / / June 11, 2023
De culinaire mogelijkheden van kunstmatige intelligentie zijn verbluffend.
De afgelopen maanden hebben we begrepen dat ChatGPT een manusje van alles is. De chatbot is net zo goed in het schrijven van scripties, het geven van wijs advies, het bedenken van ideeën voor startups en zelfs het bezoeken ervan tot ziens. Het werd interessant voor mij om de vaardigheden van AI bij het maken van recepten te testen, dus kookte en proefde ik een week lang de gerechten die ChatGPT aanbood.
Voor de zuiverheid van het experiment gebruikte ik de eerste recepten die op verzoek werden verstrekt en probeerde ik niet af te wijken van de aanbevelingen van het neurale netwerk. Haar spelling en interpunctie zijn bewaard gebleven in de recepten.
1. Bruschetta met tomaten en basilicum
Ik besloot eenvoudig te beginnen en gaf de AI de taak om een snack te bedenken die snel klaargemaakt kon worden als de gasten arriveerden.
Verzoek: Een eenvoudig recept voor een vakantie-voorgerecht met seizoensgebonden zomerse gerechten.
Ingrediënten
- 1 stokbrood;
- 4 tomaten;
- 2 teentjes knoflook;
- verse basilicum;
- olijfolie;
- zout en peper naar smaak.
Koken
Snijd het stokbrood in plakken van ongeveer 1 cm dik. Rooster de stokbroodstukken op de grill of in een droge koekenpan goudbruin. Halveer de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Rasp de tanden knoflook voor elk stuk stokbrood. Leg op elk stuk stokbrood een paar gesneden tomaten. Bestrooi met verse basilicum en zout en peper naar smaak. Besprenkel met olijfolie voor het opdienen.
Kant-en-klare bruschetta kan worden versierd met basilicumblaadjes. Dit eenvoudige maar zeer smakelijke gerecht is een geweldige snack voor elke zomervakantie!
Hoe beviel het gerecht
Tomaten, basilicum, olijfolie en brood zijn een klassieke combinatie die perfect werkt. Dus de bruschetta bleek heerlijk te zijn. Ik vond de AI-tip leuk om de tomatenpitten te verwijderen, waardoor het stokbrood niet drassig en knapperig werd en het voorgerecht er netter uitzag. Ik denk dat het belangrijkste in zo'n eenvoudig gerecht is om kwaliteitsproducten te kiezen: vers brood, zoete tomaten, geurige basilicum en goede olijfolie.
2. Gezouten havermout
Mijn tweede verzoek aan ChatGPT was specifieker: ik vroeg om het originele havermoutrecept te genereren.
Verzoek: zoute havermout met een ongebruikelijke combinatie van smaken.
Ingrediënten
- 2 kopjes havermout;
- 1 glas water;
- ½ kopje melk;
- ¼ theelepel zout;
- ¼ theelepel zwarte peper;
- ¼ theelepel kurkuma;
- ¼ theelepel komijn;
- ¼ theelepel rode peper;
- 2 eetlepels olijfolie;
- ¼ kopje gehakte verse groenten (tomaten, komkommers, paprika's)
- 2 eetlepels gehakte groene uien.
Koken
Combineer havermout, water en melk in een pan. Zet op middelhoog vuur en breng aan de kook. Voeg zout, zwarte peper, kurkuma, komijn en rode peper toe. Roer en blijf koken tot de pap dikker wordt.
Verhit de olijfolie in een aparte pan en voeg de gesneden groenten toe. Bak op middelhoog vuur tot de groenten zacht zijn. Giet de pap op een bord, voeg de gesauteerde groenten en gehakte groene uien toe.
Deze zoute havermout met een combinatie van verschillende kruiden en verse groenten is een geweldige keuze voor ontbijt of lunch. Probeer je favoriete kruiden en groenten toe te voegen om je eigen unieke versie van dit recept te creëren. Eet smakelijk!
Hoe beviel het gerecht
Ik ben dol op ontbijtgranen met ongezoete toevoegingen en kook ze af en toe voor het ontbijt, maar ik gebruik er nooit melk in. Daarom wantrouwde ik dit product in de samenstelling, vooral de combinatie met veel kruiden en groene uien was beschamend.
Maar tot mijn verbazing leek de melk daar niet overbodig. Het maakte de pap malser en hielp de kruidigheid van de rode peper glad te strijken. De smaak van pittige melkhavermout deed denken gaf en andere Indiase gerechten. Toch durfde ik geen komkommers te bakken en gebruikte ik alleen tomaten en paprika's. Sappige groenten vulden de pap goed aan en groene uien maakten het helderder. Het eindresultaat is een enigszins vreemd maar harmonieus gerecht dat goed samengaat met verschillende smaken en texturen. Misschien zou ik dit recept in een licht gewijzigde vorm aan mijn menu toevoegen.
3. Cacao-avocadopudding
Het leek mij dat als je wat meer beperkingen aan de zoekopdracht toevoegt, het resultaat interessanter zal zijn. Daarom heb ik deze keer het kader bepaald voor het aantal ingrediënten en de bereidingswijze.
Verzoek: 5-delig no-bake dessert.
Ingrediënten
- 2 rijpe avocado's;
- ½ kopje cacaopoeder;
- ¼ kopje honing of ahornsiroop
- ¼ theelepel zout;
- ½ kopje melk.
Koken
Duidelijk avocado van huid en botten. Doe het in een blender. Voeg cacaopoeder, honing of ahornsiroop en zout toe aan een blender. Voeg melk toe en laat de blender op hoge snelheid draaien tot een gladde massa. Verdeel de pudding in porties en zet enkele uren in de koelkast. Garneer voor het serveren met vers fruit, bessen of noten.
Dit niet-gebakken dessert met vijf ingrediënten is snel te maken en heerlijk. De avocado voegt een romige textuur en gezonde vetten toe, terwijl het cacaopoeder zoetheid en chocoladesmaak toevoegt. Probeer dit recept en geniet van een gezond toetje!
Hoe beviel het gerecht
AI bedroog niet: de pudding bleek echt romig en mals te zijn. De smaak van cacao was intens, waardoor de avocado bijna niet voelbaar was en alleen op het einde een lichte nootachtige-kruidachtige noot gaf. Ik vond het leuk dat het dessert niet erg zoet was, maar ik zou ook de hoeveelheid honing verminderen. Ik raad ten zeerste aan om verse bessen of fruit aan de pudding toe te voegen, zoals aanbevolen door ChatGPT. Ik had aardbeien en ze pasten prima bij de rijke chocoladepudding.
4. Groentestoofpot met quinoa
Ik dacht na over wat de AI zou eten als het een persoon zou worden, en besloot het hem rechtstreeks te vragen.
Verzoek: een gerecht dat het neurale netwerk graag zou willen.
Ingrediënten
- 1 grote ui;
- 2 teentjes knoflook;
- 1 rode paprika;
- 1 gele paprika;
- 2 wortels;
- 1 courgette;
- 1 aubergine;
- 1 glas quinoa;
- 2 kopjes groentebouillon;
- ½ theelepel kurkuma;
- ½ theelepel paprikapoeder;
- zout en peper naar smaak;
- verse kruiden voor decoratie.
Koken
Snijd de ui, knoflook, paprika, wortel, courgette en aubergine in stukjes. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg groenten toe. Bak ze tot ze zacht zijn. Voeg quinoa, bouillon, kurkuma, paprika, zout en peper toe aan de koekenpan. Roer en breng aan de kook. Zet het vuur laag en dek de koekenpan af met een deksel. Kook de stamppot tot de quinoa gaar is en het vocht is verdampt. Serveer het groentestoofpotje op borden, gegarneerd met verse kruiden.
Dit gerecht is stevig, lekker en gezond. Quinoa bevat veel eiwitten en vezels, terwijl groenten rijk zijn aan vitamines en mineralen. Het neurale netwerk zal het waarderen vanwege de combinatie van verschillende texturen en smaken, evenals vanwege de voedingswaarde.
Hoe beviel het gerecht
Gebruikelijk quinoa Ik kook apart, en dan meng ik het met iets, maar ik hield van deze manier van koken. De muesli heeft de bouillon en het sap van de groenten opgenomen en heeft een rijkere smaak gekregen. De stoofpot bleek stevig genoeg om als apart gerecht geserveerd te worden, maar ik denk dat het een goed bijgerecht zal zijn. Ik zou je aanraden om de groenten wat minder te laten branden: tegen het einde van het koken zijn de courgette en paprika te zacht.
5. Kipfilet met groenten in teriyakisaus
De quinoa- en avocadogerechten van ChatGPT waren een succes, maar ik vroeg me af hoe zijn recept zou uitpakken met meer budgetvriendelijke producten.
Verzoek: een goedkoop dinergerecht dat minder dan 30 minuten nodig heeft om te bereiden.
Ingrediënten
- 500 g kipfilet;
- 2 wortels;
- 1 rode paprika;
- 1 ui;
- 2 teentjes knoflook;
- 3 eetlepels teriyakisaus;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- zout en peper naar smaak.
Koken
Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Wortelen, paprika's en uien schillen en in blokjes snijden. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en bak de kipfilet goudbruin. Voeg de gesneden groenten toe aan de pan en bak alles samen nog 5 minuten. Voeg teriyakisaus toe en meng alle ingrediënten. Voeg gehakte knoflook, zout en peper naar smaak toe. Laat nog 2-3 minuten koken tot de groenten zacht zijn.
Het afgewerkte gerecht kan worden geserveerd met rijst of boekweit. Dit eenvoudige en snelle gerecht is een geweldige optie voor een doordeweeks diner.
Hoe beviel het gerecht
Echt een goede optie voor een doordeweeks diner als je niet iets ingewikkelds wilt verzinnen. Het bleek eenvoudig en bevredigend, maar zonder veel enthousiasme. Ik had niet genoeg kruiden en de kip leek een beetje droog. Misschien was het de moeite waard om het groter te knippen of in plaats daarvan te nemen borsten sappigere dijfilet. Ik wilde ook meer saus zodat het de rijst een beetje doorweekte, die ik kookte voor een bijgerecht. Ik weet niet zeker of het gerecht budget kan worden genoemd, maar het is onwaarschijnlijk dat ChatGPT vaak de prijzen in winkels controleert.
Resultaten van het experiment
ChatGPT-recepten werken behoorlijk, hij bood me geen openhartig spel aan en hield rekening met de compatibiliteit van producten. Ik zou niet constant een chatbot in de keuken gebruiken, ik vertrouw immers meer op de makers van gerechten met smaakpapillen. Maar ChatGPT kan een goede inspiratiebron zijn als je ideeën opraken en zin hebt om te experimenteren. Mijn advies: wees voor het beste resultaat zo specifiek mogelijk en stem de recepten af op jouw smaak.
Lees ook👨🍳
- 13 geweldige recepten voor muffins en cupcakes van het personeel van Lifehacker
- Hoe maak je een menu voor de week
- Hoe een diner te koken voor 80 roebel: 10 budgetrecepten