Hoe kruisbessen te bevriezen voor de winter
Gemengde Berichten / / July 16, 2023
Gebruik een van de drie methoden om de smaak en het aroma van de bessen te behouden.
Van de oogst van geurige zoetzure bessen kun je maken jam, gelei En compote, maar als je geen zin hebt om met potten te rommelen en aan het fornuis te staan, vries dan de kruisbessen gewoon in volgens onze instructies. Het is geschikt voor alle soorten bessen.
Bevroren kruisbessen behouden hun smaak en aroma tot wel vier maanden.
Hoe kruisbessen te bereiden om in te vriezen
Selecteer rijpe bessen zonder schade, schimmel en rot. Maak ze schoon van paardenstaarten en takjes. Het is handig om dit met een kleine schaar te doen.
Leg uit kruisbes in een grote bak, vul met koud water en spoel grondig om vuil en stof te verwijderen.
Giet de bessen af in een vergiet en laat het water weglopen. Leg ze op een schone doek of papieren handdoeken, dep lichtjes en laat ze 1-2 uur staan. Gedurende deze tijd moeten de kruisbessen volledig drogen.
Hoe hele kruisbessen te bevriezen voor de winter
Voeg bessen toe aan vulling taarten of kook er compote van.
Wat je nodig hebt
- Dienblad;
- huishoudfolie of folie;
- kruisbes;
- diepvrieszakjes of bakjes met deksel;
- markeerstift.
Hoe doe je
Bekleed een diepvriesbak of -bak met vershoudfolie of folie. Verspreid droge bessen op het oppervlak in een enkele laag.
Zet de schaal 2-3 uur in de vriezer tot de kruisbessen volledig bevroren zijn.
Giet de bessen na het invriezen in een bakje. Bind de zakken stevig vast en sluit de containers, teken ze bovenaan met een marker en geef de verpakkingsdatum aan. Zet de kruisbessen terug in de vriezer voor opslag.
Hoe kruisbessen met suiker te bevriezen
Als je de smaak van het werkstuk wilt diversifiëren, hak dan een paar plakjes sinaasappel of citroen met schil samen met de bessen. Dit mengsel kan worden gebruikt als vervanging voor gewone jam.
Wat je nodig hebt
- 1 kg kruisbessen;
- blender;
- 300 g suiker;
- containers met deksels;
- markeerstift.
Hoe doe je
Doe de voorbereide bessen in een kom en hak ze fijn met een blender.
Voeg suiker toe en meng grondig. Pas de hoeveelheid aan, afhankelijk van de zoetheid van de kruisbessen en uw voorkeur.
Giet het mengsel van bessen en suiker in de bakjes zonder ze helemaal te vullen. Sluit de deksels, teken en plaats in de vriezer voor opslag.
Hoe gepureerde kruisbessen te bevriezen
Het is handig om toe te voegen aan warme dranken en te gebruiken als basis voor sauzen.
Wat je nodig hebt
- Kruisbes;
- blender;
- zeef;
- suiker - optioneel;
- containers met een deksel of vormen voor ijs;
- pakketten - optioneel;
- markeerstift.
Hoe doe je
Giet de kruisbessen in een kom en maal met een blender. Veeg de massa gedeeltelijk door een fijne zeef.
De resterende pulp kan worden gebruikt om te koken fruit drank.
Voeg eventueel wat suiker toe aan de kruisbessen en meng goed. Verdeel de puree in bakjes, label ze en plaats ze in de vriezer.
Of verdeel de massa in ijsvormen, laat het 3-4 uur in de vriezer uitharden. Breng de blokjes vervolgens over in een zak of container, label en bewaar.
Lees ook🍓🍒🍇
- Groene erwten invriezen: 2 eenvoudige manieren
- Hoe abrikozen thuis te drogen
- Hoe kersen te bevriezen voor de winter
- Aardbeien invriezen: 5 coole ideeën voor alle gelegenheden
- Hoe frambozen in te vriezen voor de winter