Hoe een droger voor groenten en fruit te kiezen

Selecteer het type drogerverwarming

Convectief

Een eenvoudig dehydratorontwerp waarbij hete lucht van een verwarmingselement door een ventilator door de kamer wordt verspreid. Tegelijkertijd droogt de inhoud gelijkmatig zonder extra handelingen - u hoeft de positie van de trays niet te veranderen of de producten om te draaien.

Modellen met een convectief verwarmingselement komen het meest voor. Het is vermeldenswaard dat de ventilator van zo'n droger merkbaar geluid zal maken. Het apparaat kan je de hele dag afleiden met zijn geluid. Ben je niet tevreden met deze gang van zaken, kies dan voor een wasdroger met een ander type verwarming.

Verwarming

Deze optie is vergelijkbaar met convectief, maar het ontwerp maakt geen gebruik van een ventilator. Hete lucht wordt geleidelijk vanzelf door de kamer van het apparaat verspreid. Zo'n wasdroger leidt je niet af met geluid, maar aan voedselverwerking zal merkbaar langer duren.

Infrarood

In infrarooddrogers wordt de inhoud door middel van straling verwerkt. Deze modellen werken sneller dan convectiemodellen en geven tegelijkertijd uit minder elektriciteit. Ze komen minder vaak voor en kosten vaak meer dan andere soorten.

Met infrarooddrogers kunt u een meer presentabel uiterlijk en aroma van producten besparen. Bovendien blijven er meer nuttige elementen in groenten en fruit.

Tijdens het gebruik maken infrarooddrogers geen geluid, maar verwerken ze de inhoud mogelijk niet gelijkmatig in vergelijking met convectiedrogers. Daarom moet u soms secties herschikken en roteren voor het beste resultaat.

Welke droger te kopen

• Convectiedroger Kitfort KT‑1911, 15.890 roebel →
• Infrarooddroger Gemlux GL‑IR500, 15 829 roebel →
• Verwarmingsdroger LUMME LFD‑107PP, 1.643 roebel →

Meer informatie over soorten blazen

Verticaal

Dit komt vaker voor bij budgetdrogers. Het verwarmingselement in het ontwerp is van onderaf geïnstalleerd en heet lucht op weg naar de kamer. Een alternatieve optie zijn modellen met een verwarmingselement in het deksel. In dit geval vindt de verdeling van de hete stroom plaats van boven naar beneden in de richting van de producten.

Het type verticale ventilator is beter geschikt voor drogers met een klein aantal pallets en de verwerking van homogene inhoud.

Horizontaal

Bij de uitvoering met horizontaal blazen wordt het verwarmingselement op de achterwand van de droogoven gemonteerd. De verdeling van hete lucht vindt parallel aan de dienbladen plaats. Deze optie komt minder vaak voor dan de verticale. Het wordt vaker gebruikt in grote apparaten met een groot aantal secties.

Horizontale luchtstroom is optimaal voor het drogen van verschillende groenten en fruit vruchten op paletten. In dit geval hoeft u de inhoud niet te herschikken of te draaien en de geuren mengen zich bijna niet.

Welke droger te kopen

• Droger met horizontale slag Rommelsbacher DA 900, 26.005 roebel →
• Droger met horizontale luchtstroom VIATTO VA‑DG10SS, 22 815 roebel →
• Vitek VT‑5056 verticale föhn, 6.199 roebel →

Controleer de capaciteit van het model en het aantal secties

Het is de moeite waard om het aantal secties en het volume van de droogkamer te kiezen in overeenstemming met hoe vaak en in welke hoeveelheid u voedsel gaat bereiden. Als je geen erg groot gezin hebt en je gaat geen grote hoeveelheden gedroogde groenten en fruit consumeren, dan is het beter om een ​​compact apparaat te kopen voor zelden gebruik. En als je van plan bent om te stockeren vrienden en familieleden, zal het moeilijker zijn om zonder een groot model te doen.

Pallets verschillen niet alleen in aantal, maar ook in hun ontwerp. Secties kunnen klein zijn met lage zijkanten of groot met extra wanden. De eerste zijn alleen geschikt om dun gesneden producten in één laag te plaatsen, en in diepe stands is het mogelijk om verschillende hele vruchten te rangschikken.

De maximale belasting van drogers kan worden onderverdeeld in verschillende categorieën:

• Tot 3 kg - geschikt voor een klein gezin dat zelden eten bereidt. In dergelijke modellen worden meestal drie secties geplaatst.
• Tot 5 kg - compacte apparaten met drie tot vijf pallets. Ze zijn geschikt voor geliefden paddestoelen verzamelen en voor die gevallen waarin u de in de winkel gekochte producten moet drogen.
• Van 4 tot 7 kg - modellen met gemiddelde capaciteit met vier tot zes pallets. Secties kunnen in hoogte variëren en passen op verschillende soorten producten.
• Van 7 tot 15 kg - drogers van gemiddeld volume. Bij sommige kunt u naar behoefte nieuwe secties toevoegen.
• Van 8 tot 20 kg - grotere apparaten voor grote gezinnen die regelmatig groenten en fruit van hun oogsten tuin en boomgaard of koop ze in grote hoeveelheden.
• Van 15 tot 25 kg - grote apparaten voor het oogsten van een hele oogst in 10-15 secties.
• Van 25 tot 60 kg - grote dehydrators voor degenen die zichzelf volledig van blanco's gaan voorzien en alle resterende volumes verkopen.

Welke droger te kopen

• Droger Kitfort KT‑1910 met 30 bakken inbegrepen, tot 30 kg, 27.030 roebel →
• Droger RAWMID Modern RMD‑07 inclusief zeven pallets, tot 25 kg, vanaf 17.911 roebel →
• Droger Garlyn D‑11 met 10 pallets, tot 30 kg, 5.897 roebel →

Controleer kastmateriaal

Drogers van kunststof zijn meestal licht van gewicht. Je kunt veel modellen vinden die verschillen in vorm en ontwerp. Ze veroorzaken geen problemen tijdens het transport, tenzij het enorme apparaten zijn voor commerciële aanschaf. Maar plastic elementen nemen krassen op en kunnen versplinteren als ze vallen.

Metalen apparaten zijn sterker en betrouwbaarder in gebruik. Ze wegen natuurlijk meer, ze zijn moeilijker te vervoeren en ze zijn er niet in verschillende vormen. Tijdens het gebruik kunnen ze erg heet worden, dus ter bescherming tegen brandt In de koffer zijn hittebestendige kunststof elementen gebruikt.

Welke droger te kopen

• Droger Oberhof Fruchttrockner C-72 met roestvrijstalen behuizing, 28.790 roebel →
• Droger Redmond RFD‑0157/0158 met een plastic koffer, 5.990 roebel →
• Droger Marta MFD‑505PS met een plastic koffer, 2.616 roebel →

Beoordeel het vermogen voor optimale prestaties

Een efficiënt apparaat moet zo'n kracht hebben dat, met zijn volume, producten in alle secties gelijkmatig droogt. De slechtste optie is een grote droger met laag vermogen die zijn werk niet goed zal doen. In een compact apparaat met een hoog vermogen kan de inhoud bij een verkeerde instelling erg droog worden. Het bereik is ongeveer 100 tot 1000 watt.

De kracht van groente- en fruitdrogers is onder te verdelen in de volgende categorieën:

• Tot 350 W zijn apparaten met een laag vermogen die geschikt zijn voor dunne werkstukken met een klein volume. gehakt producten.
• Van 350 tot 500 watt - een universele stroomoptie die geschikt is voor de meeste gezinnen.
• 500 W en hoger - grote apparaten met een groot aantal secties voor het drogen van een omvangrijke voorraad voedsel.

Welke droger te kopen

• Droger Ezidri Ultra FD1000 Digital met een vermogen tot 1.000 W, 26.395 roebel →
• Droger Oberhof Fruchttrockner B-53 met een vermogen tot 800 W, 19.490 roebel →
• Droger GARLYN D‑09 met een vermogen tot 500 W, 13.896 roebel →
• Droger GFGRIL GFD‑010 met een vermogen tot 700 W, 12.990 roebel →

Ontdek extra functies

De droger kan worden uitgerust met een elektronisch of mechanisch regelsysteem. Met de digitale controller kunt u de bedrijfstemperatuur nauwkeurig afstellen, maar is minder betrouwbaar in gebruik. Mechanische besturing is duurzamer, maar biedt minder parameters voor regeling en heeft geen hoge nauwkeurigheid.

De temperatuurregelaar is nodig om de modus voor verschillende producten te selecteren. Meestal ligt het instelbereik tussen 30 en 80 °C. Voor gedroogd fruit moet bijvoorbeeld een regime van ongeveer 50 ° C worden aangehouden vlees bijna maximale temperatuur is vereist. Voor gevoelige producten met gunstige eigenschappen is het noodzakelijk om bijna het minimale verwarmingsniveau in het beschikbare bereik te behouden.

Een timer met een display helpt u bij het instellen van de automatische uitschakeling van het apparaat, zodat de producten niet uitdrogen. Deze functie wordt vaak aangetroffen in dehydrators met elektronisch beheer.

Automatische oververhittingsbeveiliging is belangrijk voor situaties waarin het apparaat de kamer boven de ingestelde waarde verwarmt. Het apparaat wordt in dit geval gewoon uitgeschakeld. Deze functie, in combinatie met de timer, is handig als u een lang droogproces niet constant in de gaten gaat houden.

Dingen om te onthouden bij het kiezen van een droger voor groenten en fruit

• Bepaal het type drogen: convectie, verwarming of infrarood. De eerste komt vaker voor, maar is luidruchtig. De tweede is een variant van het convectietype zonder luidruchtige ventilator, maar met een langzame impact. De derde is de meest efficiënte en stille, maar dure.
• Als de droger een blaassysteem heeft, maar kies dan voor een verticaal of horizontaal type. De eerste komt vaker voor bij compacte huishoudelijke apparaten, de tweede bij grote modellen voor industriële blanco's.
• Schat in hoeveel droger en hoeveel pallets je nodig hebt. Neem de optimale, betaal niet te veel voor extra capaciteit.
• Kijk naar het zaakmateriaal. Duurzame modellen plastic past bij de meeste kopers, maar indien nodig kun je ook een enorme metalen dehydrator vinden.
• Kies het optimale vermogen van het apparaat voor uw behoeften. Zoek bij twijfel naar een universele optie met een gemiddelde.
• Vergeet extra functies zoals een timer, digitale bediening, oververhittingsbeveiliging en andere chips niet.

Let op: prijzen zijn geldig op het moment van publicatie van het artikel. Winkels kunnen gedurende de dag de kosten van goederen bijwerken.