5 slechte eetgewoonten die met ons meekomen in de volwassenheid

"Eerste, tweede en compote" - deze uitdrukking uit het Sovjetverleden is al lang in onze geest geworteld en dicteert de regels waarmee we eten. We begrijpen waarom dit gebeurt en van welke gewoonten het tijd is om af te komen.

Hoe de eetcultuur is veranderd

De belangrijkste taak van de jaren twintig en veertig van de vorige eeuw, vooral tijdens perioden van hongersnood, was het voeden van de bevolking van een groot land. Het probleem werd opgelost door aardappelen te verbouwen, die het "tweede brood" werden, en door de productie van calorierijk en zeer voedzaam voedsel: melk, boter, vlees, bakkerijproducten, suiker. De meeste van deze producten kunnen dat wel zijn toegeschreven tot verfijnde.

Toen was er een totaal tekort, men at nogal eentonig. Vlees, vis, olie moesten worden "gekregen". En tijdens de perestrojka eind jaren tachtig en begin jaren negentig ontstond er een vrije markt. Buitenlandse producten stroomden de winkels binnen, waarvan de meeste ook als geraffineerd en schadelijk kunnen worden aangemerkt: snacks, kauwgom en

snoepgoed, margarine.

Op het dagmenu verschenen een groot aantal halffabrikaten en fastfood. En dit heeft uiteraard zowel het eetgedrag als de gezondheid van de bevolking beïnvloed. Bovendien heeft zich in andere landen een soortgelijke situatie ontwikkeld. Ja, door voorspellingen Experts van de World Federation for Combating Obesity zeggen dat als je het eetgedrag niet verandert, in 2035 60% van de wereldbevolking overgewicht heeft.

Tegelijkertijd aanhangers goede voeding Die zijn er, en er komen er steeds meer. Mensen beginnen te begrijpen dat gezondheid in veel opzichten afhangt van kwaliteitsvoedsel. Door gegevens VTsIOM, 87% van de Russen probeert bewust de keuze van producten te benaderen, en 40% houdt zich aan goede voeding. Het is echter voor velen nog steeds moeilijk om van een aantal overgeërfde slechte eetgewoonten af ​​te komen. En dat is waarom.

Welke slechte eetgewoonten zijn er vanaf onze kindertijd met ons meegekomen

Voedingsnormen werden niet alleen beïnvloed door bepaalde kenmerken van historische perioden en culturele waarden. Gewoonten die in de kindertijd worden gevormd, spelen ook een belangrijke rol. Bijvoorbeeld wanneer voedingsmiddelen of sommige maaltijden verboden zijn of juist worden aangemoedigd. En ook - wanneer het gedrag van oudere familieleden als norm wordt beschouwd en gekopieerd onbewust.

1. snoep om te kalmeren

Zoet blijft de meest populaire manier om met een stressvolle situatie om te gaan. Volgens vragenlijsteet meer dan de helft van de Russen het als ze nerveus zijn.

En het begint allemaal in de kindertijd. In plaats van een kind te helpen zijn gevoelens op een rij te zetten en hem te leren zich ervan bewust te zijn en deze te ervaren, leiden ouders hem vaak af met iets lekkers. En later, op volwassen leeftijd, wordt het een gewoonte manier van compenseren spanning.

Dergelijke ervaringen zijn vaak een van de redenen voor emotioneel eetgedrag, wanneer voedsel een manier is om te ontsnappen aan negatieve emoties of de centrale bron ervan. Dit alles kan uiteindelijk leiden tot ziekten – eetstoornissen, boulimiawanneer iemand zichzelf de schuld geeft van wat hij heeft gegeten. Of anorexia nervosa, waarbij hij het eten tot een minimum beperkt, omdat hij vindt dat hij te veel weegt.

Hoe je van een gewoonte af kunt komen

Dit gedragspatroon is moeilijk te veranderen. Maar nog steeds mogelijk. Verandering begint door het besef dat dit de manier is waarop je stress compenseert. Een gezond alternatief is het leren van technieken om met deze aandoening om te gaan. Je kunt proberen sommige bronnen van stress uit te bannen en andere, waar je geen controle over hebt, als vanzelfsprekend beschouwen. Een verslaafde psycholoog kan ook helpen in de strijd tegen deze gewoonte.

2. Totdat u klaar bent met eten, verlaat u de tafel niet

Een andere veel voorkomende vorm van opvoeding voor eetgedrag, wat ertoe leidt dat het kind niet weet hoe het moet bepalen gevoel van verzadiging. En uiteindelijk maakt hij de lunch of het diner pas af als al het eten op is.

Maar door geweld vormt wat wordt gegeten negatieve associaties met de voedselinname. De mate ervan kan zowel onbeduidend als voldoende zijn om de basis te vormen voor de ontwikkeling van eetstoornissen. Bijvoorbeeld restrictief type.

Hij kan druk jezelf uit bij het vermijden van volledige maaltijden en het beperken van calorieën. En in sommige gevallen kan de gewoonte ook leiden tot psychogene overeten, wanneer het gevoel van verzadiging alleen gepaard gaat met een gevoel van volheid, vermoeidheid en zelfs slaperigheid.

Hoe je van een gewoonte af kunt komen

Vraag dierbaren om naar je te kijken of probeer te analyseren hoe je voedsel consumeert: eet je alles op, zelfs als je al vol zit? Laat jij eten op je bord liggen als je vol zit, of eet jij alles op tot de laatste kruimel?

In de regel kan een dergelijk bewustzijn voldoende zijn om zichzelf onder controle te krijgen. Hoewel het soms erg lastig is om te weinig te eten en voedsel weg te gooien. Maar u moet dit doen, zodat u de volgende keer de portie visueel beter kunt beoordelen.

Probeer jezelf minder te geven dan normaal, en denk na het eten na of je tevreden bent. Zo ja, dan kent u nu uw echte portie. Zo niet, dan heeft niemand de toeslag opgezegd.

En vergeet niet te drinken meer water. Heel vaak wordt dorst verward met honger, dus de regel 'eerst drinken en dan nadenken of je echt wilt eten' werkt. Het is natuurlijk niet de moeite waard om goede voeding door water te vervangen - we hebben het alleen over voldoende vochtinname gedurende de dag.

3. Ten eerste, ten tweede: dessert

Het was dit soort 'uitrusting' dat in de meeste Sovjetgezinnen verplicht was vanwege het intensieve werk dat een hoog rendement en een grote hoeveelheid energie vereiste. Kinderen brachten het grootste deel van hun tijd op straat door en leidden een tamelijk actieve levensstijl, en daarom was hun dieet ook rijk aan gerechten.

Tegenwoordig leidt dit concept ertoe dat je meer voedsel eet dan je nodig hebt. En voor één maaltijd komen de complexe koolhydraten, eiwitten, vetten en eenvoudige suikers uit het dessert tegelijkertijd het lichaam binnen.

Hierdoor beweegt de voedselbolus veel langzamer door de darmen dan nodig is. Een grote suikergehalte in zijn samenstelling kan dienen voedsel voor bacteriën en veroorzaken hun overgroei in de dunne darm. Dit leidt tot een opgeblazen gevoel en verhoogde gasvorming. Vooral vaak dit opgemerkt bij mensen met een genetische aanleg voor lactasedeficiëntie.

De gewoonte om een ​​maaltijd af te sluiten met snoep Gesticht niet alleen over de psychologie van perceptie, maar ook over enkele fysiologische aspecten. Dit verhoogt de gemiddelde glucosespiegels na de maaltijd, waar het zenuwstelsel vooral aan gewend raakt. Als gevolg hiervan treedt het gebruikelijke gevoel van verzadiging alleen op bij verhoogde bloedsuikerwaarden, wat iemand ertoe aanzet snoep te consumeren en een vicieuze cirkel te voltooien.

In het volwassen leven vormt dit de neiging om te veel te eten en maaltijden als te beschouwend te beschouwen feesten.

Hoe je van een gewoonte af kunt komen

Het is belangrijk om geen ernstige honger toe te staan, omdat het gevoel van verzadiging uiteindelijk het dessert wil 'inhalen'. Eet langzaam, kauw je eten grondig. Concentreer u op eten, niet op het kijken naar tv of video-inhoud op uw smartphone. Verzadiging treedt niet onmiddellijk op, maar binnen 15-20 minuten. En dus de tijd thee drinken moet worden verplaatst naar 2 uur na de hoofdmaaltijd.

4. Dessert als beloning of beperking van snoep als straf

Ouders gebruiken deze techniek graag, bijvoorbeeld door kinderen te betrekken bij huishoudelijke taken of studies. Een dergelijke aanmoediging leidt ertoe dat het dessert als een prijs wordt gezien en een verlangen naar snoep vormt. Als gevolg hiervan kunnen snoepjes in de adolescentie, wanneer de ouderlijke controle minder wordt, of op volwassen leeftijd, waar deze niet langer bestaat, in overmatige hoeveelheden worden geconsumeerd.

Hoe je van een gewoonte af kunt komen

Spoor houding ten opzichte van snoepBeantwoord eerlijk de vraag: is dit een beloning, compensatie of heb je gewoon positieve emoties nodig? Als u op ten minste één vraag ‘ja’ heeft geantwoord, moet u op zoek gaan naar rationelere alternatieven die geen verband houden met voedsel.

5. Brood is het hoofd van alles

Talrijke revoluties en oorlogen hebben een tekort aan veel levensmiddelen veroorzaakt, en dat is ook in de oorlogs- en naoorlogse tijd het geval geweest brood werd een van de meest waardevolle goederen.

Granen waren bijna in het hele land verkrijgbaar, terwijl andere producten, zoals vlees, vis en fruit, niet beschikbaar waren. Bovendien is brood stevig en voedzaam, het is gemakkelijk te bewaren en daarom is het in veel gezinnen de basis van het dieet geworden.

Sommigen zien geen maaltijd zonder bakkerijproducten. Dus in Rusland de consumptie van deze producten is 114 kg per hoofd van de bevolking per jaar, wat de norm met 19 kg overschrijdt. Dit kan zowel een gedragsaspect zijn - de gewoonte om eerste en tweede gangen met brood te eten, als een smaakaspect, wanneer het nodig is om de smaak ervan te voelen.

Hoe je van een gewoonte af kunt komen

Als je het niet helemaal kunt opgeven, kies dan voor volkorenproducten. En probeer het aantal stuks terug te brengen tot 2-3 per dag.

De eerste en belangrijkste stap om van slechte gewoonten af ​​te komen, is hun bewustzijn. Zodra u de ware redenen voor een bepaald eetpatroon begrijpt, krijgt u een objectief beeld van het dieet en zullen voedselverslavingen geleidelijk verdwijnen.