Wetenschappers hebben een analoog van palmolie gemaakt: het is veel veiliger voor mens en milieu

Schots onderzoeksteam van Queen Margaret University (QMU) gemaakt een alternatief voor palmolie genaamd PALM-ALT. Wetenschappers noemen hun ontwikkeling de nieuwe ‘Heilige Graal’ in de voedsel- en cosmeticamarkt.

De vervanger heeft dezelfde smaak, vergelijkbare textuur en is 100% plantaardig. Het verschilt niet van het origineel, terwijl het 70% veiliger is voor het milieu wat betreft de uitstoot van kooldioxide.

Bovendien bevat PALM-ALT geen smaakstoffen, suiker, zoetstoffen, bewaarmiddelen of kleurstoffen. En het wordt geproduceerd uit bijproducten van de vlasindustrie, natuurlijke vezels en koolzaadolie.

In de nabije toekomst willen de makers van PALM-ALT een patent verkrijgen voor hun ontwikkeling, en kort daarna massaproductie lanceren. Wetenschappers onderhandelen al met verschillende bedrijven over dit onderwerp.

Bijna de helft van alle voedings- en schoonheidsproducten in de schappen van supermarkten bevat palmolie. De enorme vraag naar dit ingrediënt heeft al geleid tot aanzienlijke ontbossing nabij de evenaar. Door gegevens Wereld Natuur Fonds (WWF), het is nu de meest geproduceerde eetbare olie ter wereld – het is goed voor 40% van het totaal.