Hoe pompoen in te vriezen voor de winter
Gemengde Berichten / / October 11, 2023
Groenten kunnen in stukjes worden bereid, geraspt of gepureerd.
Bevroren pompoen kan worden bewaard tot twee maanden.
Hoe pompoen klaar te maken voor invriezen
Kies ter voorbereiding op de winter rijp en sterk fruit zonder sporen van rot en schimmel. Was de pompoen grondig onder stromend water. Verwijder opgedroogde grond of andere verontreinigingen op de schil voorzichtig met een vochtige doek, spons of zachte borstel.
Droog de groente vervolgens af met een handdoek en snijd hem doormidden of in vieren. Als de vrucht groot is, kan het enige inspanning vergen.
Knip de steel van de pompoen uit.
Verwijder met je handen of een lepel de zaadjes uit elk stuk, maar gooi ze niet haastig weg. De zaden kunnen op papier worden gelegd, gedroogd en in gerechten worden gebruikt of gewoon worden gegeten.
Hoe pompoenstukjes in te vriezen
De grootte van de stukken hangt af van hoe je de groenten gaat koken. Grote zijn geschikt om te bakken, kleinere - voor salades en ontbijtgranen.
Wat je nodig zult hebben
- Pompoen;
- groentepeller;
- mes;
- snijplank;
- plastic zakken (normaal of met ritssluiting);
- Stofzuiger - optioneel.
Hoe doe je
1. Verwijder de schil van de pompoen met een dunschiller of mes.
2. Snijd de pompoen in stukjes van de gewenste maat en vorm.
1 / 0
Shot: jouw kok / YouTube
2 / 0
Frame: heerlijk, eenvoudig en betaalbaar / YouTube
3. Plaats de stukken in zakken. Druk lichtjes op de verpakking om overtollige lucht te laten ontsnappen, knoop de verpakking vast, sluit de sluiting of gebruik een vacumeermachine.
4. Plaats de pompoenstukjes in de vriezer voor opslag.
Hoe geraspte pompoen in te vriezen
Gehakte groenten besparen tijd bij het bereiden van pompoenschotels en pannenkoeken.
Wat je nodig zult hebben
- Pompoen;
- groentepeller;
- mes;
- snijplank;
- rasp;
- Schaal;
- plastic zakken (normaal of met ritssluiting);
- Stofzuiger - optioneel.
Hoe doe je
1. Verwijder de schil van de pompoen met een dunschiller of mes. Snijd de groenten in stukjes, zodat ze makkelijker te hakken zijn.
2. Rasp de pompoen.
1 / 0
Shot: jouw kok / YouTube
2 / 0
Shot: jouw kok / YouTube
3. Doe de geraspte groenten in zakken. Druk met uw handpalmen op de verpakking om overtollige lucht te laten ontsnappen en maak hem plat om ruimte in de vriezer te besparen. Bind de zak vast met een knoop, sluit de rits of gebruik een vacumeermachine.
4. Bewaar de gesneden pompoen in de vriezer.
Pompoenpuree invriezen
Deze bereiding komt goed van pas als je pompoenroomsoep, taart of cheesecake wilt maken. Daarnaast is de puree ook geschikt voor babyvoeding.
Wat je nodig zult hebben
- Pompoen;
- bakplaat;
- perkament of folie;
- lepel;
- diepe kom;
- pureestamper of blender;
- plastic zakken (normaal of met ritssluiting) of plastic containers met deksel;
- Stofzuiger - optioneel.
Hoe doe je
1. Snijd de pompoen in grote stukken. Bekleed een bakplaat met perkament of folie. Leg de plakjes erop, met het vlees naar beneden.
2. Plaats de groenten in de voorverwarmde oven op 180 graden en bak ongeveer 35-50 minuten. Het vruchtvlees van de afgewerkte pompoen moet gemakkelijk met een vork kunnen worden doorboord.
3. Haal de pan uit de oven en laat de pompoen volledig afkoelen op kamertemperatuur.
4. Neem een diepe kom. Schep met een lepel het vruchtvlees uit elk stuk pompoen.
5. Pureer de pompoen grondig met een stamper of mix met een blender tot puree.
6. Verpak de puree in zakken of containers. Probeer porties te maken die groot genoeg zijn om één gerecht te maken. Bind de verpakking dicht, sluit de sluiting of het deksel, of gebruik een vacumeermachine.
7. Bewaar de pompoenpuree in de vriezer.
Het inslaan van benodigdheden🍅🫑🍅
- 2 eenvoudige manieren om eekhoorntjesbrood in te vriezen
- 3 eenvoudige manieren om paprika’s in te vriezen voor de winter
- Hoe tomaten in te vriezen voor de winter
- Hoe bieten invriezen voor de winter