Podcast ‘Er is Tijd’: wat is matcha, hoe zet je het en aan welke gerechten kun je het toevoegen

In de nieuwste aflevering van de Time Is Podcast duiken we hals over kop in theeceremonies en maken we kennis met een Japans drankje genaamd matcha. Welke variëteiten van deze thee bestaan ​​er en hoe verschillen ze van elkaar, waarom begon het plotseling aan populariteit te winnen? Rusland en hoe je matcha van goede kwaliteit kiest - Lena Kozhina, oprichtster van het merk Matcha, beantwoordt al deze vragen Woud.

01:02 — waarin verschilt matcha van klassieke matcha? groene thee.

03:14 — wat zijn de karakteristieke kenmerken van verschillende soorten matcha?

11:45 – hoe je goede thee kiest en geen slechte thee koopt.

15:41 — hoe je matcha op de juiste manier bereidt.

19:47 — aan welke gerechten voegen chef-koks het toe?

21:49 — wat zijn de voordelen van Japanse thee.

24:49 — Sectie “gerecht van de dag”: wij vertellen u hoe u matcha latte maakt en wat u eraan kunt toevoegen. Het volledige recept is te vinden Hier.

Abonneer je op de podcast ‘Er is Tijd’ en luister ernaar waar het jou uitkomt:

Apple-podcasts, Google Podcasts, «Yandex-muziek», «VK-muziek», Castbox, YouTube En GeluidStream.

Oh, hoe snel raakten de puristen verbrand! Laat de woordenboeken achter voor verdomde prescriptivisten als Hartmann (en wees niet zoals zij). Dit woord wordt veel sterker geassocieerd met het vrouwelijke geslacht dan ‘koffie’ met het onzijdige geslacht. En ‘koffie’ van het onzijdige geslacht wordt ondertussen al als de norm beschouwd, zelfs onder prescriptivisten met hun woordenboeken en ‘Russische taalreferentiediensten’.

Podcast ‘Er is Tijd’: wat is matcha, hoe zet je het en aan welke gerechten kun je het toevoegen