“Toegepaste regionale studies. Geschiedenis en tradities van de gastronomische cultuur van de regio's van de wereld" - cursus 96.000 roebel. van MSU, training 36 weken. (9 maanden), Datum: 1 oktober 2022.

Programma heeft een uitgesproken interdisciplinair karakter en combineert niet alleen kennis van de geesteswetenschappen, maar ook van sociale en natuurwetenschappelijke disciplines.

Structuur De cursus biedt een combinatie van theoretische basis met praktische oefeningen.

Het programma onderzoekt aspecten als de geschiedenis van voedsel en voedseltradities van verschillende delen van de wereld, voedsel als object van cultureel erfgoed van de mensheid, de rol ervan en plaats in artistieke cultuur, kunst, mythologie, vakanties en rituelen, gastronomisch toerisme, theorie en praktijk van public relations in gastronomische industrieën, fundamentele en moderne voedingsproblemen, voedsel als factor van regionale identiteit, problemen van interactie tussen culturen, de fundamenten van interculturele communicatie.

Carrièremogelijkheden. Afgestudeerden van het programma verwerven unieke theoretische kennis, evenals een reeks professionele vaardigheden die een succesvolle carrière garanderen op het gebied van relaties met publiek, reclame, marketing, journalistiek, televisie, op gastronomische internetportals, in de horeca, voedselproductie, toerisme, adviesbureaus, bedrijven betrokken bij de organisatie van gastronomische festivals, publieke en overheidsorganisaties, onderzoek en onderwijs structuren.

Aanmelden voor het programma en consultaties:

e-mail: [email protected] 

tel.: (495) 734-02-60, (499) 783-02-64