INFOGRAPHICS: Kitchen maatregel, opslag producten en andere nuttige informatie

Je kunt zelfs niet voorstellen hoe blij ik ben dat uitkwam op deze infographic. Het moet aan de muur hangen als een poster in elke keuken, die zelfs sandwiches voorbereid! Ik raad dit als een persoon die onlangs bijna alle recepten heeft geleend uit het Engels bronnen;)

Er is bijna alles: de formule herberekening graden Celsius naar Fahrenheit als milliliters en ounces in een kopje, de opslag van verschillende producten, de mate van het roosteren van steaks, de distributie van de producten in de koelkast, en nog veel meer meer.

image klikbare

vloeistoffen

In een theelepel - 5 ml
De eetlepel 1-10 ml
In een eetlepel - 15 ml

Bloem 1 beker 140 g of 5 ounces
1 kopje suiker poeder 225 g of 8 ounces
1 kopje bruine suiker kristalliseert 170 g of 6 ounces
1 kopboter 225 g of 8 ounces
1 koprozijnen 200 gram of ounces 7
1 kop bessen 140 g of 5 ounces
1 kop licht melasse 340 g of 12 ounces
1 kopje ongekookte rijst 200 gram of ounces 7
1 kop geraspte kaas 110g of 4oz

vlees

rundvlees
Hals van varkensvlees en mes (nek, chuck) - stoofpot, stoofpot en bak.

Het voorste deel van de ribben (voorste rib) - bakken, braden en grillen.
Sirloin (ossenhaas) - bakken of grillen en braden.
Flank (flank) - snel frituren, braden en grillen.
Het heiligbeen (romp) - grill en gebraden.
Het bovendeel (bovenzijde) - gebrande en stoofpot.
Het beste deel van rundvlees platte bil (bil) - stoofpot.
Dikste deel van de cilinder (spierstuk) - stoofpot.
Foot (been) - stoofpot.
Dikke rib (dikke rib) - sudderen
Dunne ribben (dunne ribbel) - sudderen
Breast (borst) - stoofpot.
Shin (shin) - stoofpot

varkensvlees
Scapula (schouder) - doven, braden en grill.
Loin (loin) - stoofpot, bakken of grillen en braden.
Buik (buik) - ribben bak of stoofpot, de rest frituren.
Benen (been) - stoofpot, bakken en grill.

lam
Hals van varkensvlees (hals) - stoofpot, gebraden en grill.
Scapula (schouder) - toast en warm.
Preferred Hatchback osheyka (beste eind nek) - roosteren en frituren.
Loin (loin) - bakken, smoren, braden en grill.
Sirloin (heup) - stoofpot, bakken en grill.
Het borstbeen (borst) - stoofpot en bak.
Benen (been) - pootvis en grill.

Het bakken van vlees, afhankelijk van het gewicht

rundvlees

Bij 190 graden Celsius tot 450 g gekookt rundvlees c bloed gedurende 20 minuten (20 minuten per 450 g) gemiddeld bereiding - 25 minuten (25 minuten per 450 g) tot klaar - 30 minuten (30 minuten per 450 g). De inwendige temperatuur varken 60, 70 en 80 ° C respectievelijk.

lam

Bij 190 graden Celsius tot 450 g gekookt lamsvlees bloed c gedurende 20 minuten (om de 20 minuten 450 g) Gemiddeld bereiding - 25 minuten (25 minuten per 450 g) tot klaar - 30 minuten (30 minuten per 450 g). De inwendige temperatuur van het vlees moet 60-70, 70-75 en 75-80 graden, respectievelijk.

varkensvlees

Bij het koken temperatuur van 190 graden Celsius in een stuk van varkensvlees met een gewicht 450 gram binnen 35 minuten is. Voor elke extra 450 gram 35 minuten toegevoegd, wordt de inwendige temperatuur van het vlees 80-85 graden Celsius zijn.

kip

Bij het koken temperatuur van 190 graden Celsius kip stuksweging 450 gram klaar zijn binnen 25 minuten plus per extra 450 g toegevoegd voor nog eens 25 minuten. De inwendige temperatuur varken 80-85 graden Celsius zijn.

De kooktijd van groenten en granen

groenten

Artisjok - koken voor 30-40 minuten, een paar 25-30 minuten.
Asparagus - koken voor 8-10 minuten, een paar 4-5 minuten.
Rode biet - koken 60-90 minuten, een paar is nog niet klaar.
Broccoli - koken voor 10-12 minuten, een paar 5-6 minuten.
Cabbage - koken voor 5-10 minuten, een paar 5-6 minuten.
Wortelen - kook gedurende 10-15 minuten, een paar 5-6 minuten.
Bloemkool - koken 10-15 minuten, een paar 5-6 minuten.
Maïskolven - koken voor 10-15 minuten, een paar 8-10 minuten.
Courgettes - koken voor 5-10 minuten, een paar 5-10 minuten.
Groene bonen - koken voor 10-12 minuten, een paar 5-10 minuten.
De wortel van de pastinaak - koken voor 20-25 minuten, een paar is nog niet klaar.
Peas - kook 7-10 minuten, een paar 3-5 minuten.
Aardappelen - koken voor 15-20 minuten, een paar 10-12 minuten.
Spinazie - koken 4-5 minuten, een paar 2-5 minuten.
Sprouts - koken voor 10-15 minuten, een paar 8-10 minuten.
Raap - koken 15-30 minuten, een paar is nog niet klaar.

gewassen

1 kopje quinoa 2 kopjes water en gedurende 30 minuten gekookt.
1 kopje boekweit 2 kopjes water en gedurende 15 minuten gekookt.
1 kopje bulgur 2 kopjes water en gedurende 15 minuten gekookt.
1 kop couscous 1 deciliter water en gedurende 10 minuten gekookt.
1 kop gierst 2 kopjes water en gekookt gedurende 25 minuten.
1 kop polenta 5 liter water en 35 minuten gekookt.
1 kopje quinoa 2 kopjes water en gedurende 20 minuten gekookt.
1 kopje bruine basmatika 2 kopjes water en gekookt gedurende 25 minuten.
1 kopje witte basmatika 1,5 kopjes water en gedurende 15 minuten gekookt.
1 kop bruine rijst 2 kopjes water en gekookt gedurende 40 minuten.
1 cup wilde rijst 2,5 kopjes water en gekookt gedurende 45 minuten.
1 kopje witte rijst 1 kopje water en gedurende 15 minuten gekookt.

Weken van het graan in water vermindert de tijd van hun voorbereiding.

Het opslaan van voedsel in de koelkast

Op de bovenste plank opgeslagen melk, kaas, yoghurt, eieren. Overbelast de bovenste plank, moet de lucht vrij circuleren tussen de planken.

Op de tweede plank worden opgeslagen gekookt voedsel, restjes en vleeswaren. Plaats nooit warm eten in de koelkast!

Op de derde plank opgeslagen vis, rauwe vis en rauw vlees.

Op de onderste plank en het warenhuis groenten en fruit naar groenten. Keep groenten en fruit te scheiden.

Op de deur hield de flessen met drankjes en potten van jam. Bewaar geen bananen, aardappelen, uien en knoflook in de koelkast.

Product Temperatuur van de opslag

Droge producten - 10-15 graden Celsius.

Groenten en fruit - 3-7 graden Celsius.

Milk - 2-4 graden Celsius.

Vlees - 0-2 graden Celsius.

Fish - van -1 tot 1 graad Celsius.

Frozen Food - -18 graden Celsius.

Time opslag van producten in een vriezer

vlees

Steak - 6-12 maanden.

Pens - 4-6 maanden.

Bot en kraakbeen - 9-12 maanden.

Gehakt - 3-4 maanden.

Bacon - 1 maand.

Sausage - 1-2 maanden.

Soepen - 4 maanden.

Bouillon - 4-6 maanden.

Stoofschotels - 4-6 maanden.

vogel

Hele karkas van de vogel - 1 maand.

Delen van pluimvee - 6-9 maanden.

Eieren - 9 maanden.

Vis en zeevruchten

Lean fish - 6 maanden.

Vette vis - 2-3 maanden.

Vis halffabrikaten - 4-6 maanden.

Gekookte vis - 4-6 maanden.

Gerookte vis - 2 maanden.

Seafood - 2 maanden.

gelei

Oil - 9 maanden.

Margarine - 12 maanden.

Ice cream - 2 maanden.

Cheese - 6 maanden.

Yoghurt - 1-2 maanden.

Belangrijke producten

Figuur - 6 maanden.

Flour - 12 maanden.

Bread - 3 maanden.

Muffins - 2-3 maanden.

Dough - 4-6 maanden.

Pizza - 1-2 maanden.

Kruiden - 12 maanden en langer.

Spices - 12 maanden en langer.

Nuts - 9-12 maanden.

Tofu - 5 maanden.

Sappakken - 8-12 maanden.

Fruits - 12 maanden.

Groenten - 12 maanden.